金枪鱼的具体做法分享

　　铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。你想自己动手做金枪鱼吗?那么，现在学习啦小编就来分享金枪鱼的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

　　金枪鱼的做法【1】：醋烧金枪鱼

　　材料

　　主料：两块冷冻金枪鱼(一磅多)

　　辅料：蒜4瓣(切片)，姜一块(切片)，葱一根(切段)，八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖(少量，也可不放)

　　做法

　　1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分

　　2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼

　　3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟

　　4.趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香

　　5.倒入料酒，醋(多放些)，老抽，少量糖，炖鱼

　　6.翻面一次继续炖3-5分钟，(可以加入少量盐调味)，关火，放入香菜

　　金枪鱼的做法【2】：金枪鱼芝士三明治

　　材料

　　全麦面包片3片，金枪鱼罐头半个(油浸或水浸)，芝士片2片，鸡蛋1个。黑胡椒碎。

　　做法

　　1。锅中加少许油，将鸡蛋煎半熟，撒上黑胡椒碎。

　　2。面包片在烤箱或平底锅中烤上色。最好是先涂上一点黄油再烤，更美味。

　　3。取一片面包，铺上一片芝士片，放些金枪鱼，再盖上一片面包。加第二片芝士，将煎蛋放在芝士上，最后再盖上一片面包。从中间切开即可。

　　金枪鱼的做法【3】：金枪鱼土豆泥沙拉

　　材料

　　金枪鱼罐头1罐(泉水浸泡的)，土豆2个，洋葱小半个，沙拉酱，盐，胡椒粉

　　做法

　　金枪鱼去掉水分(要使劲攥攥)，用手撕成小块。洋葱切碎，土豆去皮切片。

　　土豆放蒸锅中蒸20分钟左右，用筷子戳一下戳透就熟了。稍微凉凉之后，把土豆装到保鲜膜里封好口子，用擀面杖擀成泥(也可以放小碗里用勺子压成你，就是颗粒度稍微大点，看个人喜好)

　　将压好的土豆泥放入大碗中，加入金枪鱼肉和洋葱，加入喜欢的沙拉酱(我用的千岛原味沙拉酱)，适量盐和白胡椒粉(如果有软化的黄油或涂抹奶酪建议适量加入一点，可以提升奶香味)，然后充分搅拌混合成一体。

　　金枪鱼的4大营养价值

　　1、由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。

　　2、金枪鱼蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。

　　3、金枪鱼还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。

　　4、金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

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