凉拌菠菜的做法

　　凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。以下是学习啦小编为大家整理的关于凉拌菠菜的做法，供大家参考!

　　凉拌菠菜做法一

　　材料：

　　菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、堂、姜、火麻油、蒜、鸡精

　　步骤

　　1、准备好菠菜

　　2、菠菜切段洗净

　　3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁

　　4、锅加水烧开，加入菠菜

　　5、加点盐和亦舒堂火麻油焯水煮熟

　　6、将捞出菠菜

　　7、锅里加入米粉

　　8、煮两三分钟左右

　　9、菠菜和米粉放一起

　　10、加入料汁、滴上几滴亦舒堂火麻油，拌匀一下即可。

　　小贴士：

　　小窍门：

　　1、菠菜焯水煮的时候，加点盐，可以保持蔬菜不变色。

　　2、米粉提前泡一下再焯熟[1]

　　凉拌菠菜做法二

　　原料

　　菠菜、琥珀花生。

　　【材料】菠菜300克 、水发银耳50克

　　【调料】葱丝，姜丝、醋、盐，香油、味精、蒜泥各适量

　　菠菜2斤，洗净后，切段。[2]

　　用炉子上沸水焯一下，待用。

　　作料: 食盐,味精少许，蒜粉，香油，

　　一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。

　　可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，

　　提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。[3]

　　1、将菠菜择老叶，去根，洗净，切寸段.银耳去蒂，撕朵备用。

　　2、将醋，香油，盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀.调成卤汁。

　　3、取锅加水，烧沸.放入菠菜段稍煮一下，捞出，过凉.用手挤去水分，放盘内，加银耳、葱丝、姜丝.倒入调昧卤汁，拌匀即可.