鸭架汤的做法

　　鸭子的另一个独特优点是性微寒，它利水、排毒和温补之功效是其它的肉品所不能及的。美味的鸭架汤应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐鸭架汤的做法。

　　鸭架汤的食材准备

主料 烤鸭架子 1个 杏鲍菇 150g 胡萝卜 150g 莲子 30g 红枣 5颗 辅料 料酒 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 味精 适量

　　鸭架汤的具体做法步骤

　　1.鸭架一个。

　　2.剁成小块。

　　3.把胡萝卜洗净。

　　4.杏鲍菇洗净。

　　5.砂锅中放入鸭架、葱、姜。

　　6.红枣洗净，放入锅中。

　　7.莲子洗净，放入砂锅中。

　　8.添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。

　　9.胡萝卜切成滚刀块。

　　10.放入锅中。

　　11.杏鲍菇切成滚刀块。

　　12.放入锅中加盐和胡椒粉。

　　13.用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入味精调味即可。

　　14.端上桌就可以吃了。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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