烤鸭架汤的做法

　　相信很多人听到烤鸭架汤的时候，一定是很陌生的吧。烤鸭架汤到底是什么呢?其实每次吃不完的烤鸭架是不是很浪费呢?其实烤鸭架可以做成汤的。烤鸭架汤，味道鲜美，而且十分滋补。下面小编给大家分享烤鸭架汤的做法，希望你喜欢。

　　烤鸭架汤的做法一：杏鲍菇烤鸭架汤

　　原料：

　　烤鸭架，杏鲍菇1只，莲子30克，红枣5枚量、葱段、生姜片、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。

　　做法：

　　1、首先我们把杏鲍菇洗净撕成条状，然后把莲子洗净去芯，把红枣洗净去核。

　　2、然后把烤鸭架、葱段、生姜片、红枣和莲子都放入砂锅，加少许料酒和足量清水烧开，小火炖上1小时左右。

　　3、最后放人杏鲍菇和盐、胡椒粉，再炖30分钟左右，等杏鲍菇煮熟了，放味精调味即可。

　　烤鸭架汤的做法二：冬瓜烤鸭架汤

　　原料：

　　烤鸭架，冬瓜，姜丝，盐，胡椒粉，香菜

　　做法：

　　1、把备好鸭架，去掉鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块备好。

　　2、将冬瓜去皮，切成大片。

　　3、在锅里注入少量的油，然后把姜丝下锅爆好，放入鸭架翻炒均匀。

　　4、然后加入滚开的开水，煮开后撇去浮沫。

　　5、等火烧至20分钟，汤汁奶白色后，放入冬瓜，等冬瓜熟透后。加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。

　　烤鸭架汤的做法三：莲藕烤鸭架汤

　　原料：

　　烤鸭架，莲藕，干香菇、虾米各适量、葱段、生姜片、料酒、味精、盐、白砂糖各适量。

　　做法：

　　1、首先我们将莲藕洗净去皮后切段待用。

　　2、然后把干香菇提前用清水泡发，虾米稍微冲洗一下。

　　3、然后将烤鸭架，藕，香菇，虾米，葱段，姜片等全部放入砂锅中加水烧开，然后加入少许料酒，最后小火煮1小时后加盐调味，再稍微一会关火，放味精调味即可。

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