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多种美味面条的做法(多种美味面条的英文)

2023-10-31人围观
简介家里总会囤积一些面条,想吃的时候就可以直接拿出来做。面条的种类比较多,卤子的做法也比较多,怎么吃都吃不腻。说到煮面条,其实很简单,而人们很熟悉的就是番茄鸡蛋面了,下面和小编一起来看看吧!  番茄煮面  材料  番茄1个,面条适量(我平时都是做一碗,所以只需要一个番茄,如果做得多,可适量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。  做法  1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大姆指宽度大小。  2、">

多种美味面条的做法

  家里总会囤积一些面条,想吃的时候就可以直接拿出来做。面条的种类比较多,卤子的做法也比较多,怎么吃都吃不腻。说到煮面条,其实很简单,而人们很熟悉的就是番茄鸡蛋面了,下面和小编一起来看看吧!

多种美味面条的做法

  番茄煮面

  材料

  番茄1个,面条适量(我平时都是做一碗,所以只需要一个番茄,如果做得多,可适量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。

  做法

  1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大姆指宽度大小。

  2、接着将大蒜拍扁备用。

  3、洗锅,点火,放入适量油,油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内,接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟,即可加适量水。

  4、待水开后,放入适量面条。

  5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来),一碗色香味俱全的`番茄面即可出锅了。

  担担面

  材料

  银丝面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面,盐,味精,酱油,蒜泥,葱花,麻油,芽菜末。

  做法

  1.首先将豌豆尖洗净,除去其中的泥沙,(我用的是菠菜),放入沸水中烫一下后盛在碗中。

  2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

  3.家辣油,味精,花椒面,盐,酱油,蒜泥,芽菜末,麻油调成麻辣味汁。

  4.锅内鸡汤烧沸,下面条煮至断生后捞起,装入豌豆尖垫底的碗内,淋上麻辣味汁,撒上葱花即成。

  喷香面条

  材料

  面条,青椒,胡萝卜,葱,红辣椒,盐,生抽,麻油,芝麻酱,香醋。

  做法

  1、面条放蒸笼蒸8-10分钟。

  2、青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。

  3、蒸好的面条铺开晾凉。

  4、适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。

  5、再一次煮开,捞出。

  6、沥水,晾凉。

  7、芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!

  小诀窍

  1、第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。

  2、面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。

  3、生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。

  拓展:南瓜面条的做法

  材料

  南瓜,葱花,盐,胡椒粉,鸡精,香葱,香菜,面条。

  做法

  1.南瓜切块蒸熟,制成南瓜泥。

  2.葱花放温油中炒成金黄色下南瓜泥翻炒几下,加高汤.汤沸下面条,放盐、胡椒粉、鸡精.煮5分钟出锅,撒香葱、香菜。

  美味面条的做法

  材料

  猪肉末200克,熏干1块,挂面400克,青菜叶6片。

  姜10克,香醋45毫升,酱油15毫升,料酒30毫升。

  白糖10克,盐5克,红油15毫升,花椒粉10克,香葱少许,芝麻少许。

  做法

  1.首先我们就要向猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时,然后其他材料备好即可。

  2.油锅加入底油烧热,放入姜末炒出香味,然后放入猪肉末炒到颜色变白。

  3.放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色。

  4.然后就可以向其中加入适量的高汤或者清水,水量没过材料1/2即可,接着加入适量的调味料,即可。

  5.另起一个汤锅,将水烧开后放入面条,将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中,加入之前煮好的料,烫好的青菜,根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

  蒸面条的做法

  材料

  面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。

  调料

  老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。

  做法

  1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条。

  2、笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟。

  3、豆角,蒜薹,五花肉,豆芽挑好,洗净。

  4、豆角,蒜薹切2cm的段,五花肉切薄片。

  5、蒜切碎,葱斜切片。

  6、蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉。

  7、一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀。

  8、锅内少许油烧热,放入五花肉煸至金黄,捞出备用。

  9、锅内的油留适量,下八角辣椒小火煸香。

  10、转中火放入葱蒜炒香。

  11、倒入豆角炒一分钟。

  12、加入豆芽,蒜薹继续炒一分钟。

  13、倒入老抽,盐,鸡精炒匀,加水到菜的3/4处烧开,关火。

  14、把面条倒入锅内,用筷子拌匀。

  15、拌好的面条继续放入笼屉,水烧开后再蒸15分钟即可。

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