北京老字号美食(北京老字号美食店)

北京老字号美食

　　帝都的美食数不胜数，许多老字号依然经久不衰。其中的原因只有一个，历经沧桑，味道总是不变。

　　1.全聚德烤鸭店(前门店)

　　前门店以经营闻名于世的北京传统挂炉烤鸭、“全鸭席”特色风味系列及百余道创新菜肴而独树一帜，素有“天下第一楼”的美誉。

　　地址：东城区前门大街32号

　　2.烤肉季饭庄

　　创建于清道光二十八年(公元1848年)，主营北京烤肉和清真炒菜。其有“三绝”，一绝是烤羊肉;二绝是观景(银锭桥是老北京著名的燕京八景之一“银锭观山”之处);三绝是赏荷，后海满池荷花。

　　地址：西城区前海东沿14号

　　3.北京鸿宾楼

　　鸿宾楼饭庄创建于1853年(清朝咸丰三年)。原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。

　　地址：西城区展览馆路11号

　　4.东来顺饭庄(王府井店)

　　上个世纪二十年代，东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具，并以选料精、加工细、佐料全、火力旺的独到之处，一越而成为京城涮羊肉之冠。

　　地址：东城区王府井大街198号

　　5.同和居饭庄

　　同和居饭庄是北京最早经营山东风味的中华老字号，开业于清道光二年(1822年)。

　　地址：西城区月坛南街贵阳饭店二层

　　6.同春园饭店

　　同春园饭店的前身是享誉京城的.中华老字号--同春园饭庄，是江苏风味名店。

　　地址：西城区新外大街甲14号

　　7.曲园酒楼

　　曲园酒楼创建于清光绪年间(约1890年)，是北京经营湖南菜最早的老字号。由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方菜组成，以长沙菜为代表。

　　地址：西城区展览馆路48号

　　8.晋阳饭庄(珠市口总店)

　　晋阳饭庄是北京最早一家以经营山西风味菜肴为主，兼营纪晓岚文化展览的大型饭庄。

　　地址：西城区珠市口西大街241号

　　9.庆云楼饭庄

　　庆云楼饭庄始创于清道光年间，是京城第一家经营鲁菜的饭庄，当时的皇亲国戚、文人墨客、京剧名角儿等常常流连于此。

　　地址：北京市西城区前海东沿22号

　　10.柳泉居

　　柳泉居饭庄是饮誉京城，创建于明代隆庆年间(公元1567年)的　中华老字号，经营北京风味菜肴。

　　地址：西城区新南大街217号

　　11.大顺斋

　　大顺斋始建于崇祯年间(1640年前后)，迄今已有350多年的历史，坐落在京杭大运河源头的通县(古称通州)东魏庄，以经营糖火烧、清真糕点享誉京城。

　　地址： 通州区运东魏庄

　　12.烤肉宛饭庄(南礼士路店)

　　宛氏以烤牛肉著称，1946年国画大师齐白石先生亲题“清真烤肉宛”一匾。

　　地址：西城区南礼士路58号

　　13.正阳楼

　　正阳楼饭庄，距今已有150多年的历史，是北京著名"八大楼"之一的老字号。历史上的正阳楼饭庄以经营山东风味菜为主，民国初期增添了别具一格的" 螃蟹"菜和"烤涮肉"等，一时誉满京城。

　　地址：前门打么厂293号

　　14.白魁老号饭庄(隆福广场总店)

　　白魁老号饭庄是一家清真老字号饭庄，以经营烧羊肉为特色。

　　地址：东城区隆福寺前街1号

　　15.都一处

　　都一处烧麦始建于乾隆三年(1738年)，距今已有250年的历史，是北京有名的百年老店之一。

　　地址：前门大街36号

　　16.天福号

　　2008年，天福号酱肘子制作技艺纳入国家级非物质文化遗产保护名录。

　　地址： 西城区西直门内大街213号(西内北草厂胡同路口东北角)

　　17.砂锅居(西四总店)

　　砂锅居主打沙锅系列，其中沙锅白肉是招牌菜，是目前北京规模最大的主营砂锅菜肴的中华老字号。

　　地址：西城区西四南大街60号近缸瓦市

　　18.壹条龙饭庄

　　壹条龙经营涮羊肉已有220多年的历史，因其一直延续传统的铜火锅吃法，堪称京城涮羊肉之“正宗”。

　　地址：东城区前门东大街2号楼

　　19.便宜坊 (哈德门店)

　　便宜坊创建于明朝永乐十四年(公元1416年)，经营的 “焖炉烤鸭”被誉为“绿色烤鸭”。

　　地址：崇文区崇文门外大街16号便宜坊大厦4楼

　　20.惠丰堂饭庄翠微店

　　惠丰堂饭庄始于咸丰八年(1858年)，以经营山东风味菜驰名。

　　地址：北京市海淀区复兴路33号翠微百货北门对面

　　21.天兴居

　　1997年在北京名点名菜鉴定展示会上，天兴居炒肝荣获“北京名小吃”称号。

　　地址：北京市东城区前门鲜鱼口街95号

　　22.北京老正兴饭庄

　　北京老正兴饭庄，是在周总理的关怀下，于1956年由上海迁入北京，主要经营传统上海风味菜肴，尤其擅长烹调各种河鲜鱼菜，注重选择活鱼鲜虾，制作考究。

　　地址：东城区前门大街46号

　　23.泰丰楼

　　泰丰楼是名噪京都的“八大楼”之一，菜品以"清鲜脆嫩"为特色。

　　地址：西城区前门西大街2号楼

　　24.东兴楼饭庄

　　创建于清光绪二十八年(1902年)，饭庄以经营鲁菜为特色，讲究汤浓、味正、鲜咸适口。

　　地址：东城区东直门内大街5号-14

　　25.厚德福酒楼

　　厚德福酒楼始建于清光绪二十八年(1902年)，主营豫菜。在中国餐饮业发展史上，厚德福酒楼曾经以规模最大、开设分店最多而著称，有“名满全国的馆子”之称。

　　地址：西城区德胜门内大街260、262号

　　26.全素斋

　　全素斋创始人刘海泉，14岁起便在清宫膳做事。掌握了宫廷素菜的烹饪技艺，做得一手好素菜。“御味卷果”曾是御膳房的“常备菜”，深受慈禧太后喜爱。

　　地址：北京王府井大街213号

　　27.来今雨轩

　　来今雨轩以经营红楼菜肴和川贵风味菜肴为主。其中红楼肴馔先后于1983年和1987年两次经国内著名红学家鉴定，并获科技进步奖。

　　地址：北京中山公园内西侧

　　28.瑞珍厚

　　上世纪80年代初，为了落实民族政策，原东城饮食公司，积极恢复了这个久负盛名的老字号瑞珍厚饭庄，现由第三代厨师将瑞珍厚别具一格的清真风味菜承传至今。

　　地址：东城区东四南大街1号

　　29.功德林

　　京城极负盛名的净素餐厅功德林，同时享有“素食鼻祖”之称。是京城素食爱好者的饕餮宝地。

　　地址：前门东大街甲2号

　　30.森隆饭庄

　　1924年4月17日，森隆饭庄正式开业。饭庄的松鼠桂鱼、炒鳝鱼糊、沙锅鱼头、红烧元鱼、罗汉大虾、芙蓉蟹斗、菊花火锅、冬菜扒鸭、牛冲猴头、蟹粉狮子头是这里的十大拿手菜。

　　地址： 北京市东城区东四北大街172号

　　31.仿膳饭庄

　　北京市仿膳饭庄是经营宫廷风味菜肴的老字号。

　　地址：西城区文津街1号

　　32.丰泽园饭庄(珠市口总店)

　　丰泽园饭店是北京著名的老字号，以经营正宗山东风味莱肴而闻名京城。

　　地址：西城区珠市口西大街83号

　　33.西来顺饭庄

　　西来顺饭庄创建于民国十九年(公元1930年)，原址在有食馆一条街之称的西长安街上，后迁现址。现主要经营传统清真菜品及新派清真菜、北京烤鸭、各式火锅，接待旅游团队餐。

　　地址：西城区北新华街116号

　　34.萃华楼

　　创建于1940年，是一家驰名中外正宗鲁菜的大型饭庄。

　　地址：王府井大街60号

　　35.延吉餐厅(西四总店)

　　延吉餐厅是北京第一家经营朝鲜冷面的餐馆，创建于1943年。　　

　　地址：西四北大街 181号

　　36.北京又一顺饭庄

　　又一顺饭庄是北京著名的清真风味饭庄，创建于1948年。

　　地址：西城区黄寺大街28号

　　37.听鹂馆

　　建国以后，听鹂馆饭庄被定为专门接待中央首长和外国贵宾的场所，先后接待过党和国家领导人以及英国伊利莎白女王，美国国务卿舒尔茨等。

　　地址：海淀区颐和园内

　　38.康乐餐馆

　　康乐餐厅1950年开业，1967年，与萃华楼合并。后根据周恩来总理提议，1974年在王府井大街32号重张开业，1977年迁入现址。

　　地址：安定门内大街259号

　　39.华天马凯餐厅

　　湘菜老字号，招牌据说还是溥仪写的。餐厅的后厨房大大的写着“后厨开放”， 其以经营毛氏红烧肉为最大特色。

　　地址：宣武门西大街甲117-1号

　　40.淮扬春饭店

　　虽然是近年落成开业，但淮扬春的字号，却是60年前的老字号，是老北京人熟悉的一家饭馆。

　　地址：西城区社会路路口

　　41.北京致美斋饭庄

　　北京致美斋饭庄，始创于明末清初，经数代名厨精心研发，制售菜点集南北烹调之精;汇御膳民食之萃而名躁一时，尤为名点和创新菜肴得到众人的青睐，逐渐形成独具特色的京味菜肴。

　　地址：西城区白广路大街6-6号

　　42.新丰楼

　　以经营白菜烧紫鲍、芝麻元宵和素面汤驰名京师，是清末民初有名的京菜馆，开业于道光年间可与当时最阔气的“东兴楼”相提论。

　　地址：北京市西城区白广路18号

　　43.北京饭店

　　北京饭店始建于1900年，至今已有百年的历史。

　　地址：东长安街33号

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