样品管理**3篇

样品管理**1

　　一、目的

　　为了加强和规范公司对样品存档和领用的管理，使样品保持其有效性、**性和特殊性，特制定此规定。

　　二、适用范围

　　适用于本公司质检部、生产技术部和销售部等对样品的存档和领用。

　　三、职责

　　1、质检部负责样品的日常管理及发放审批工作；

　　2、质检部**负责重要样品发放的审批工作；

　　3、生产技术部负责保证样品存档所需数据的真实、准确性；

　　4、销售部负责对领用样品的维护工作（指内部标准样品），并及时归还；

　　四、样品的保存

　　公司的实物样品存放于公司样品室，由质检部**采集、管理和处置。

　　五、公司样品的基本构成

　　公司的`样品有内部标准样品和对外展示样品之分。

　　1】内部标准样品

　　1）内部标准样品作为公司产品的标准以实物存档和文字存档相结合的形式存在，是在以**原有样品的基础上添加了本公司**来生产和研发的新产品取样构成，它的内容涵盖了三大原材料的规格，生产

　　过程数据（生产技术部提供）以及后处理加工等以备为日后生产提供准确可靠的标准数据**。

　　2）内部标准样品的存档方式

　　存档方式分为实物存档和电子存档两类。

　　电子存档内容包括产品执行标准、原材料的规格、生产过程中的技术数据、产品的后处理以及产品进行各种检验数据的记录。

　　2】对外展示样品

　　1）对外展示样品主要是以实物样式呈现在顾客面前，为客户要求产品的品质判定、色样、花型提供对比参照，从中挑选出符合顾客要求的产品，以制定相应的生产计划。

　　2）对外展示样品的分类

　　对外展示样品也分为电子存档和实物存档。因为照片容易出现色差，所以电子存档现只以花型为主，可为远距离的顾客在挑选花型时提*品照片。

　　实物存档按照功能分现为家居装饰、汽车装饰、地毯三大类。

　　按照制作工艺又可分为空气压花、热油辊压花、*绒、绒上绒和印染五大类型。

　　六、样品的采集

　　在公司科研成功并生产出新型产品后，由采样员对符合各项公司产品标准和相关行业标准的新产品，按照一定的样品采集操作规程进行样品的采集。

　　采集后的样品实物存放于样品室内，样品上依次注明产品的名称、产

　　品的批次、所用原材料的规格、生产日期、各种检验数据、生产技术数据（由生产技术部提供）等。产品的相应电子数据信息存于公司产品信息库内。

　　七、外寄样品的管理

　　质检部在接到销售部的备样通知单后，根据要求及时准备所需样品，对有特殊要求的备样通知单和给特殊客户的备样，须经质检部负责人审核后方可备样。新产品样品的外寄一律经公司的**批准方可。

　　八、样品的领取手续

　　质检部及时准备好样品后（有特殊要求的备样通知单和给特殊客户的备样，须经质检部**审核后方可备样），通知销售部领取，领取时在《样品领用登记表》表中签字，注明领用日期、领用人姓名，由样品管理员在《样品领用登记表》中填写领用样品的规格、颜色、花型、数量等。

　　九、内部标准样品的管理

　　内部标准样品因其对日后再生产的数据具有参考性和重要性，因此在领用和使用过程中要注重保持其完整性并及时归还。

样品管理**2

　　一、 样品的接收、登记、标识、入库、发放、留样、处理等由样品管理员负责。

　　二、 建立样品入库和出库台帐,登记抽检样品的名称、规格、数量、日期等。

　　三、 样品管理员须将样品入库,并按类别进行**标识、摆放整齐。

　　四、 检测完毕后必须按规定数量留样,留样务必做到标识清楚,摆放有序。

　　五、 保持样品的清洁,妥善保管,在规定的留样期限内,不得随意挪动样品,严禁随意处置样品。

　　六、 样品室环境条件及设施应满足存放样品的要求,确保样品不变质损坏或降低性能。

　　七、 管理员须随时统计各类样品的抽检频率和数量,并及时上报室**。

样品管理**3

　　(1)样品保管室指定专人负责。

　　(2)试样的采集,不同材料不同的要求,应按照相关试验规程规定现行取样。

　　(3)取样人员应认真填写样品的名称、规格、使用部位、产地及送样日期、数量是否符合取样数量。

　　(4)保管员必须对取样的材料编号登记,在标签上著注明材料名称产地、使用部位、里程桩号、送样日期、送样人。

　　(5)样品应列架分类管理,未检,已检应有明显标志,不同单位取样的样品应有区分的标志,分开存样。

　　(6)样品保管员应将环境条件符合该样品的储存要求,不使样品变质和损坏,不使其降低或丧失性能。

　　(7)试样在存放期间应免受风吹,日晒,雨淋。

　　(8)样品的检后处理及备用的样品的处理应按照有关规定存放。

　　(9)做好样品室的防火及防盗工作。

　　(10)破坏性检测后的样品,确认试样方法,检测仪器,检测环境,检测结果无误后,才准撤离试验现场。

样品管理**3篇扩展阅读

样品管理**3篇（扩展1）

——公司样品管理**_公司样品管理**规定3篇

公司样品管理**_公司样品管理**规定1

　　1样品的接收

　　1.1外来样品工作程序样品的接收：质量安全部对外来样品(公司其他部门提供的、供方或顾客提供的样品)接收后，应做好明确标识，包括样品名称、送样人、样品来源、时间、检验项目等信息，并按要求储存于待检区域。

　　1.2原辅料样品的接收：所有的`原辅料按要求抽样检测后，留存样品，做好标识，包括样品名称、样品来源、时间，贮存于原辅料样品专柜。

　　1.3出货留样：我司发出的散油及成品粕需按车封样，并保存于待检区域，每个样品需做好相应标识。我司出货样品标识信息有客户名称、合同编号、发货单号、车牌号、发货区域、发货人、发货日期。

　　2.样品的保管4.2.1质量安全部应保持样品完好，并按“待检”、“在检”、“已检”分区域分类存放。

　　2.1样品的存放场所应保持清洁，摆放整齐有序，环境条件(如温度、湿度等)适宜样品的储存。

　　2.2留样瓶、袋要密封好，标识清楚齐全。

　　2.3保持留样柜的卫生，每个样品柜有专门的负责人。

　　3.样品的存放期限

　　3.1采购产品的样品采购原料抽样检验的样品保存时间为3个月。

公司样品管理**_公司样品管理**规定2

　　原则上，各部门需赠送礼品仅限公司内部产品。若需要赠送非本公司产品的礼品，需要部门提出申请，由董事长批准，方可办理。样品的管理如下：

　　一、样品调拨

　　(一)公司的样品**由董事长办公室管理。由董事长办公室制定各种样品的最低库存量，根据样品库存情况，填写样品调拨申请单，总经理签批后，按照商品调拨程序调拨样品。

　　(二)样品调拨申请单经批准后，董事长办公室按商品调拨程序定期从工厂提取样品，并将样品的提取和发放明细登记入帐。

　　二、样品领用及借用

　　(一)公司各部门需要领用样品，由申请部门填写《样品审批单》，经申请部门主管**签字，报总经理批准后，到董事长办公室领取样品。借用样品，须注明归还时间，逾期未还的视同销售，并从借用人当月工资中扣回。

　　(二)各分支机构需用样品，由各分支机构之间自行协商解决。

　　三、费用核算

　　(一)公司从工厂**的样品按成本价结算，结算价视为工厂的销售收入，由财务根据《样品调拨单》第二联每月记账并与工厂结算。

　　(二)公司各部门领用的样品，每月由董事长办公室向相关部门**确认后汇总，并报总经理，抄送财务，计入公司专项管理费用。

　　(三)各分支机构之间结算方式，由各分支机构协商确定。

　　四、公司各部门**应严格把关，以身作责。如发现使用样品不当或者借工作需要之名，冒领样品的，董事长办公室将责令有关人员返还，并给予有关责任人经济和行政处罚。

样品管理**3篇（扩展2）

——客户样品管理**3篇

客户样品管理**1

　　一、客户索取样品，原则上要按同产品销售价格收取费用，收费样品按“产品销售管理规定”执行。

　　二、无偿提供样品按如下程序办理：

　　1、由市场营销部开具“纱布取样、出门审批单”，一式三份(留存一份、生产部一份、出门证一份)。

　　2、“审批单”要逐项填写完整，规格栏内注明样品的大小和数量(大小分为整纱、半纱和小纱)，由部门**签字，经总经理签字后生效。

　　3、纱样标准：整纱为出口标准纱计重1.9公斤，半纱计重0.8公斤，小纱为两个管纱的容量计重0.12公斤。

　　4、经办人凭有效取样“审批单”到生产部索取样品。

　　5、车间建样品登记台帐，明确取样品种、数量、样品规格，并由取样人签字，月底由生产部汇总取样数量，并与车间台帐核对无误后报财务部，办理出库销售手续。

　　6、门卫凭手续完备的取样审批单，并认真核对检查后放行。

　　7、属非在机生产品种，需到仓库取样时，由生产部通知车间办理退库手续，再取样，同时由司库员做好登记记录。

　　8、同时，市场营销部根据入库数量填写领用单，经总经理批准后办理出库手续，财务部按领用单记入销售费用，同时作销售处理。

样品管理**3篇（扩展3）

——电商样品管理**

电商样品管理**1

　　1.产品验收与入库：

　　(1)产品到货后，收货人员应合理安排卸货;审核送货单据和实物的数量、状态及规格是否合符采购要求，如符合，签单并搬运到指定的区域。

　　(2)统计员及时打印条码，交与收货人员贴，标签须与账、物相符。

　　(3)将供应商的送货单转换成本公司的入库单，入库单要有仓库主管和保管人签字;并及时交与统计员，及时入账，在入库的当日办理相关入库手续，将入库单财务联传交财务;(统计人员及时通知审核人员审核系统单据，入账)

　　(4)通知质检人员对物料进行检验。

　　(5)产品经检验后，库管根据质检签署的意见进行分类归整：①不合格品归整后**放置在一起，与合格品进行完全隔离，做好标识，并汇总后上报;并开出移库单，并交接单据，由统计员做系统移库。②合格品放至相应的库位。

　　(6)产品入库后，上报数量给部门主管，由部门主管做淘宝上架及发布入库通知。

　　2.与其他部门衔接：

　　(1)新品与产品部：仓储部收到的新品应及时办理相关入库手续，办完手续的当天由仓储部主管及时通知产品部取样拍照。物流部准备好拍照样品，并填写好调拨单(提货人及仓储主管签字)(附一，调拨单注明日期、款号、尺码、颜色、数量、是否延期等内容，调拨单仓管员及统计员各一联)，统计员系统做系统移库。同时仓储部测量尺寸(附二，一式两份，一份提*品部，一份仓储部留底)，保证货物能尽快上架。

　　(2)拍照样品的回收：产品部拍照完后须尽快归还提取货物，做好货品交接工作，并由产品部做系统移库工作，仓储部统计员做系统移库审核。超过7天，需要办理延期手续，否则，仓储部要求收回产品。

　　(3)清理囤货：为了提高货物的周转速度，仓储部应定期清理销售为客户预留的货物，如销售无特殊说明，囤货超过7天则视为放弃处理，所囤货物进入正常销售流程。统计员每天对系统前7天的所以有出库单进行清理，删除。并把清理单据的数据补上架。

　　3.货物存储与防护：

　　(1)应提供符合要求的场所和环境贮存产品，要求通风、干燥、防尘等，并配备适量的防火设备。

　　(2)产品要按定要求整齐摆放，分类别、状态、批次进行管理，标识应清楚规范，货物同一款原则上只允许一箱(包)打开。必须确保现场物料包装完整无损。所有人员必须在库房人员确认的情况下，方可将产品取离库房现场。

　　(3)相关的库管应有计划的进行产品循环盘点，及时了解库存情况，将贮存过程中发现损坏的产品立即从库房中剔除、隔离，并报填写相应的单据进行处理。(盘点单，移仓单，拨废单)

　　4.货物调拨：

　　根据产品销售情况是时对仓库物料进行合理调拨。

　　(1)A仓管员是时根据销售需求，合理安排A库存，然后按库存需求开出调拨，通知B仓管员调货。

　　(2)B仓管人员收到调拨通知后，及时按单调拨物料。立时调拨到A仓库，并跟A仓管员进行物料交接，并双方签名确认。

　　(3)调拨单据A、B仓管员各一份，一份交统计员，统计员及时根据调拨单及时在系统做仓位调整。

　　5.产品发放

　　(1)打单员审核客户付款情况，确定已经付款，打单员打出快递单和出库单。

　　(2)库管员发料，应保证认真、及时、准确的态度，做到到见单作业，严格按单发货，发完后立即完善发料手续，与统计员进行单据交接，统计员并于当日内进行对系统单据进行审核，做到日清日结，保证帐实一致性;

　　(3)发料应遵循“先进先出”原则，由此来杜绝因发放产品程序不规范造成产品产生质变而给公司造成的经济损失。

　　6.退货与换货

　　(1)销售过程中，因质量问题、规格型号、颜色与订单不符等客观原因，需要退换货物的，可凭发货单及实物办理退换手续，退换货物须经质检核查及仓储部主管审核确认;若非质量原因，由客户人为造成的损坏恕不退换。

　　(2)货物收回后，仓库人员(统计员)需及时将货物归位。所有次品退货由收货人员，**集中退回给相应的供应商，开次品退厂单，并及时与统计员进行单据交接，统计员及时做系统退货。(生产厂家送货的，做到一日一清，采购的零星货物做到一星期一退)。

　　7.账务处理：

　　(1)为保证帐务处理的及时性、规范性、准确性，确保帐务相符，要求帐务必做到日清日结;

　　(2)所有有效单据必须是按规定的各货物环节的人员签字确认后方可进行帐务处理;

　　(3)单据填制必须清晰、明了、规范，保证准确性，填写好的信息一般不允许更改，确须更改只能采用划改(能辨别改前信息)并由更改者签署全名及更改日期;

　　(4)各类单据须及时归集并安全保管，每月月底相关做帐人员需对当月的单据进行清理汇总，装订成册，妥善保存，便于核查和追溯。

　　8.补货计划：仓储部根据发货量及仓库备货量，每日提出补货计划，提交总经办或采购部审批。

　　9.补货到货通告：总经办或采购部对补货货物一下订单，就在公司内部群里立即通知销售部及仓储部。仓储部收到补货货物，清点无误后，办理相关入库手续，上架销售，同时在公司内部群里通知产品部和销售部。

样品管理**3篇（扩展4）

——企业危化品管理**3篇

企业危化品管理**1

　　1、危险化学品分类隔离存放，做到专场专库、定点定位定置分区，专人管理，专车专运。

　　2、包装物、容器由*管理部门**合格的专业生产企业定点生产，并经*质检部门认可的专业检测、检验机构检测、检验合格，且包装外形无明显外伤，附件齐全，封闭紧密，无跑、冒、漏、滴、蒸发现象，使用期在试压规定期内。

　　3、易爆品储存

　　1)、易爆品仓库为单层建筑并装设避雷针。库房阴凉通风，远离火种、热源，防止阳光直射。库温**在15℃～30℃为宜，相对湿度一般**在65%～75%，库房内部照明采用防爆型灯具，开关设于库外。

　　2)、堆放牢固、稳妥、整齐，防止倒垛，便于搬运，利于通风、防潮、降温。

　　3)、易爆品包装底铺垫20cm左右方木或垫板，不用受撞击、摩擦容易产生火花的石块、水泥块或钢材等铺垫。堆垛高度、密度、长度、间距、墙距、柱距、顶距等均需慎重考虑，不得超量储存。

　　4、易燃液体储存

　　1)、易燃液体储存于阴凉通风库房，远离火种、热源、氧化剂及氧化性酸类。

　　2)、闪点低于23℃的易燃液体，其仓库温度一般不得超过30℃，低沸点品种须采取降温式冷藏措施，露天储罐如气温在30℃以上时采取降温措施。

　　3)、储罐存放如苯、醇等商品时，其机械设备必须防爆，并有导静电的接地装置。

　　5、剧毒化学品贮存

　　1)、做到“五双制”，即双把锁、双人取、双人用、双本账、双人管，并按期核对账目。

　　2)、剧毒化学品销售量、流向、储存量如实记录，防止剧毒化学品被盗、丢失或者误售、误用，如发现上述情况立即报告当地*部门。

　　3)、建立易制毒化学品销售台账，如实记录销售品种、数量、日期、购买方等情况，其台账和证明财料保存2年。

　　6、罐、桶装危险化学品不超储，瓶内气体不得用尽，一般保留0.2MPa的余压。

　　7、每种物品注明物品名称、数量、特性及扑救方法。

　　8、符合有关安全、防火规定，并根据物品的种类、性质，设置相应的通风、防爆、泄压、防火、防雷、报警、灭火、防晒、调温、消除静电、防护围堤等安全设施，并做到：

　　1)、消防器材防火警示、指示标志漆色醒目、完好。

　　2)、防火间距满足要求，耐火等级符合****，相邻库房以***隔离。

　　3)、消防设施布局合理，消防通道畅通。

　　9、通风、隔热措施可靠，通风以自然通风为主，机械通风为辅，以确保通风良好，阳光直射库区采取隔热、降温等措施。

　　10、电气设施根据贮存危险物品种类分级分区，库内照明采用防爆照明灯，库房周围不堆放可燃材料。

　　11、从事销售、储存、运输危险化学品活动人员，进行有关法律、法规、规章和安全知识、专业技术、职业卫生防护和应急救援知识培训，并考核合格后上岗作业。

　　12、储存装置每年进行一次安全评价，对库区和使用场所设置的通讯、报警装置，进行全面检查，保证在任何情况下处于正常适用状态，确保公司安全营运。

　　13、重复使用的危险化学品包装物、容器使用前进行检查，并做出记录，检查记录至少保存2年。

　　14、不同品种、不同性质、不同批次的货物，严禁混存混放。对库存货物，要定期抽样检测，如有变化，要及时采取处理措施。

　　15、进出货物时，技术说明书、检测报告，要随货同行，否则拒绝出入库。

企业危化品管理**2

　　(1)桶装油料储存安全基本要求

　　1.保管人员按库房、垛位和品种相对固定，职责明确。

　　2.品种、规格、批号标志、标牌及卡片清楚且明显，不得错搬错放，错收错发。

　　3.有严格的'明火管理**，并张挂墙上。

　　4.经常开启门窗通风，并防止雨、雷及尘土进入。

　　5.库内不准存放其他易燃物品。

　　6.油桶搬运码垛时，要轻取轻送，严禁从垛上铲运和拖拉，不准抛置油桶。立桶卧倒时要加垫或采取其他措施。

　　7.寒冷地区储存桶装油品的库房，要防止低温析蜡。

　　8.为延长油料的储存期，延缓油料质量变化，桶装油料要尽可能存放在洞库、库房、棚库内。

　　9.贵重及易变质的油料，应优先入库，桶装油料的入库顺序是添加剂、低温启动汽油、润滑脂、特种液、稠化机油、航空润滑油、普通润滑油、航空汽油与喷气燃料、车用汽油、柴油、用过的润滑油或洗涤剂等。

　　10.闪点低于45℃的轻质油料一律不准露天存放。

　　11.桶装油料应根据具体情况，按油料的品种、牌号分库分别堆放，并设置堆垛卡片。

　　(2)洞库、库房、棚库内桶装油料储存的管理

　　1.入库储存桶装油料应擦净桶身，无油污，桶面标记要醒目清晰，按规定的人库顺序储存。

　　2.桶装油料入库应区分品种、牌号、批次号，分类立式摆放，底部垫木方，每两个桶并拢成一行，行的方向要和窗口光线*行，大桶盖向外。多层堆垛时，底层桶大口要留在上层两桶之间，不得妨碍采样、检查，并设置堆垛卡片。

　　3.严格收放手续，及时记录账本，做到账、物、卡相符，不准私自动用储存的油料。

　　4.保存有毒油料，要采取防毒措施。

　　5.保持搬运机械、器材和电气设施技术性能完好，保持库内整洁，做到无油气、无油迹。

　　6.库内主要通道净宽应大于1.8m，垛与垛之间净距离不得小于1m，垛与堵及柱的距离为0.25～0.5m，以便检查、搬运和疏散。

　　7.闪点低于28℃的油料最多码2层，闪点在28～45℃之间的油料最多码3层，闪点大于45℃的油料最多码4层。

　　8.洞库和潮湿库房，应适时通风，保持适宜温度、湿度(相对湿度要保持在40%～70%之间)。

　　9.洞库存放桶装油料，桶与棚檐垂直距离不小于1.5m，以防日晒雨淋。

　　10.不同构造的库房，夏季温差较大，贵重油料，轻质油料和高温下易变质油料应存入洞库或湿度较低的库房内。

　　11.大风或雷雨天气时，应及时检查库房、棚库是否损坏、漏雨等。

　　12.库房内应悬挂堆垛示意图，以便于管理。

　　（3）露天存放桶装油料的安全检查

　　1.露天油桶堆放场地不应设在铁路、公路干线附近，但应有专用的道路;也不宜设在陡壁的山脚下。场地应坚实干整，高出周围地面0.2m，有不小于5‰的排水坡度。

　　2.存放场地四周有排水和水封隔油设施。桶堆应用土堤或围墙保护，其高度应在0.5m左右，或为了避免阳光照射，可在堆放场地周围种植油性的阔叶树。

　　3.润滑脂油桶卧放时，应双行并列，桶底相对，桶口朝外朝上，最多不超过3层，层与层之间加垫木。

　　4.轻质油品应斜放，桶身倾斜与地面约成75°，成鱼鳞式相靠，下加垫木，以防地面水锈蚀油桶。

　　5.油桶存放场地的垛长不能超过25m，宽度不超过15m，垛与垛之间的净距不小于3m，每个围堤内最多4垛，垛与围堤的净距不小于5m，以便扑救火灾和疏散。

　　6.垛内油桶要排列整齐，二行一排，排与排之间留1m通道，便于检查处理。

　　7.闪点低于45℃的易燃油品，不宜露天存放，可存放在简易敞篷内。

　　8.在下雨、雪后，应及时清扫桶顶的积雪、积水，检查垛位四周排水是否畅通。

　　9.应保持场内无油迹、无油气，**距垛位5m以内的杂草和易燃物。

　　(4)桶装储存油料数量的安全检查

　　1.及时收发后立即更改数量，摘要栏要写明发给何单位，卡、物必须一致。

　　2.各个栏目填写清楚，字迹工整，不乱划乱改。

　　3.同牌号但不同批次的油料要分别设卡，不要混填。

　　4.一张卡片用完后，应将表头各项结转于新卡片上，老卡片要妥善保存。

　　5.卡片的设置方法，应根据油料的存放条件而定，其放置位置应在明显处。

　　(5)桶装储存油料安全检查

　　1.储存桶装油料品种、牌号、数量、批次与账、卡是否相符，桶面标记是否清晰。

　　2.各种油料的放置是否符合要求，垫木及油桶垛位是否*稳、牢固。

　　3.库房内、场地和油桶是否清洁，周围有无易燃物及其他杂物，发现后立即**。

　　4.油桶有无渗漏现象，发现渗漏，应立即倒桶或补漏。

　　5.检查桶盖、桶箍有无松动现象。

　　6.搬运机械、在用工具技术状况是否良好齐全。

样品管理**3篇（扩展5）

——保洁用品管理**3篇

保洁用品管理**1

　　一、申请、领用、发放：

　　1、每月30日前由清洁绿化班长根据下月工作计划，将所需要的报仓管员处。

　　2、仓管员根据当月库存盘点情况及清洁绿化班长申报的保洁用品填写物资申请单，报清洁绿化主办审核，部门经理审批。

　　3、采购员根据审批后的物质申请单进行**采购，入库时应由仓管员和清洁绿化主办同时对采购的用品进行验收（包括数量、质量）。

　　4、由清洁绿化班长负责清洁用品，工具的**领用和发放，并做好质量记录，保洁员未经允许不得私自到仓库领取任何物品（特殊情况除外）。

　　二、使用、保管：

　　1、保洁组长负责对保洁工具使用的'检查工作，发现问题及时向班长、主办汇报，并及时处理，由于人为损坏或遗失的工具、物品应按原价赔偿。

　　2、保洁工具、用品在每次使用后应清洗干净**存放在指定地点，以免丢失。

　　3、保洁工具、用品未经管理处经理或行政管理员许可不允许外借非管理处人员，管理人员借用时须征得清洁绿化主办同意且做好登记。

保洁用品管理**2

　　一、卫生标准：

　　1、公厕周围环境整洁，墙壁内外无乱写乱画乱贴。

　　2、做到无蛛网、无烟头、无纸屑、无杂物。

　　3、厕内干净，便槽畅通。无污迹、无尿碱、无便垢。全日保洁，多次冲洗，做到无臭味。

　　4、定期药物消杀，做到蚊蝇数不超过3只。

　　5、内外部照明灯具、标志、洗手器具等无积灰、污物。

　　二、管理收费标准：

　　1、责任到人，全日开放，方便群众，优质服务。

　　2、照明、供水、排污设施完好。如有损坏，要及时修复。

　　3、工具、物品要摆放整齐。

　　4、所有公厕对居民实行免费。

保洁用品管理**3

　　1、实行保洁，随脏随保。

　　2、内部墙面、天花板、门窗和隔断板洁净，无积灰、污迹、蛛网、刻画，内部地面洁净、无积尿、积水等污物。

　　3、蹲位整洁，大便器内无积存物，小便器内无水锈、尿垢、污物。

　　4、外墙面、屋顶及卫生责任区域内环境整洁，无私搭乱建、无杂物。

　　5、定时喷洒灭蚊蝇药物，做到随有随灭。

　　6、保洁工具不得随意摆放。

样品管理**3篇（扩展6）

——公司物品管理**3篇

公司物品管理**1

　　为加强对物资采购的管理，进一步规范公司办公用品采购工作，提高采购工作的效益，切实推进公司的*风廉政建设，根据我公司实际，现制定本规定。

　　第一条办公物品购买原则

　　为了**限量、**用品规格以及节约经费开支，所有办公用品的购买，都应由办公室**负责。办公室要根据办公用品库存量情况以及消耗水*，确定订购数量。

　　第二条办公物品订购方式

　　小型或零星办公物品的采购要由两人以上到指定专门商店采购，要选购价格合适、质量合格的`物品。

　　大型物品采购可采取公开招标、邀请招标、竞争性谈判、询价和单一来源采购等方式进行。

　　1、购单件或批量在5万元以上的物品（低值易耗品除外），应采取招标采购。凡进行公开招标和邀请招标的，应成立专项采购工作小组，****实施招投标。

　　2、凡采用竞争谈判或询价方式的，要组成有申购单位负责人参加的谈判小组或询价小组，在进行市场调研、多方比较的基础上，经集体讨论提出意见，并根据权限由相应的**或负责人予以确定。

　　3、凡采用单一来源采购方式（包括定点采购）的，应遵循公开、公*、择优的原则，按照权限由主管部门与申购单位共同确定供应商。

　　第三条办公物品采购过程

　　在办公用品库存不多或者****提出特殊需求的情况下，按照成本最小原则进行订购。

　　一、验货

　　所采购的办公用品到货后，由仓库管理员按送货单进行验收，经核对（名称、规格、数量、单价、金额、质量等）无误后，在送货单上（一式二联）签字验收，然后将送货联留存归类，另一送货回单联交送货人带回送货单位做结算凭据。

　　二、付款

　　采购员收到供货单位**后，须查验订货单位合同，核对所记载的**内容并在**背面签字认可后，携验收入库单结算**以及开列的支付传票，交主管部门负责人审核签字后，做好登记，做到帐、卡、物一致，最后交财务处负责支付或结算。记账联由记账员做记账凭证并归档。

　　三、分发

　　办公用品原则上由公司**采购、分发给各个部门。用品分发后作好登记，写明分发日期、品名与数量等。如有特殊情况，允许各部门在提出“办公用品购买申请书”的前提下进行采购。

　　四、保管

　　办公用品进仓入库后，仓库管理员按物品种类、规格、等级、存放次序、分区堆码，不得混乱堆放，并由记账员按送货单序号和货单内容在办公用品收发存帐册上进行登录。仓库管理员必须清楚地掌握办公用品库存情况，经常整理与清扫，必要时要实行防虫等保全措施。

　　第四条办公物品采购纪律

　　一、参与物品采购的单位和工作人员，不准参加可能影响公*竞争的任何活动；不准收取供货方任何名目的“中介费”、“好处费”；不准在供货方报销任何应由个人支付的费用；不准损害公司利益，舞弊，为对方谋取不正当利益。

　　二、物品采购过程中发生的“折扣”、“让利”等款项，应首先用于降低采购价格；确属难以用于降低采购价格的，一律进入公司财务帐内，不得由部门坐收坐支，不得提成给经办人员。

　　三、对违反规定的行为，应追究有关责任人纪律责任，由此造成的损失由责任人赔偿，并按公司规定惩处。

　　第五条本规定从即日起执行

公司物品管理**2

　　一、目的

　　为规范公司办公用品的管理，使办公用品的采购、使用和保管标准化、**化，提高综合办公室门的办事效率，降低办公用品的消耗，节约成本，特制定本**。

　　本**适用于公司所有办公用品的采购、发放和使用管理。

　　二、适用范围

　　本**适用于公司的全体员工。

　　三、办公用品分类

　　(一)固定资产:各类价值较高的办公设备，如:电脑、打印机、复印机、办公桌、椅、文件柜等。

　　(二)办公用品

　　1.消耗品：笔记本、橡皮筋、固体胶、回形针、大头针、胶水、水笔(芯)、打印纸、电池等。

　　2.耐用消耗品:文件夹、拉杆夹、档案框、文件袋、订书器、剪刀、计算器、裁纸刀、插座、U盘等。

　　3.办公耗材品:墨盒、硒鼓、碳粉、复印纸、打印纸、传真纸等。

　　(三)其他物资:

　　1.广告类，如宣传单页、宣传册等;

　　2.节日礼品、购物礼券等;

　　3.其他。

　　四、职责

　　1.综合办公室**负责办公用品的采购、发放、保管、使用和**等日常事务。

　　2.各部门的办公用品需求，须由部门负责人签字后提交审批。

　　五、**内容

　　为实现在办公用品“申请即领即用”的高效管理目标，综合办公室设立办公用品定量库存，收到部门采购申请单后，对符合审批流程的`，可根据办公用品库存量立刻发放，待集中采购后按照定量补充库存。

　　(一)办公用品的采购

　　1.每月月初，各部门将该部门所需要的办公用品需求计划《办公用品采购申请单》（需部门长签字）提交综合办公室。

　　2.采购专员根据各部门提交上来的需求计划表再参考办公用品库存表制定采购计划，该采购计划含固定资产采购或是价格2500以上的，需公司董事长审批后采购。原则上每月8日前采购到位。

　　3.采购人员需对用品的价格、质量负责，每一项支出必须有**凭证。

　　4.每次采购完成，填写报销凭证交往财务部审批报销。

　　(二)办公用品的发放和使用

　　1.每月10日前，采购专员根据各部门提交的办公用品需求表发放办公用品。

　　2.各部门领取办公用品时，须填写“办公用品领用登记表”。

　　3.若各部门想领取不在需求计划表内的办公用品，须重新填写申请单，交由综合办公室门负责人审批，审批通过，方可领取。

　　4.每个部门的办公用品数量都是有指定指标的，若超出需求表数量，须采取“以旧换新”的方式获取办公用品，消耗完的办公用品不可随处丢弃，应保留着。

　　非消耗性办公用品(如订书器、计算器、剪刀、台历架等)列入移交清单，如重复申领，应说明原因或凭损毁原物以旧换新，杜绝虚报冒领。

　　大件物品领取后，列入办公室固定资产管理序列，明确责任人。

　　(三)办公用品的保管

　　1.库存办公用品的种类和数量要科学确定，合理**。常用、易耗、便于保管和适于批量采购的办公用品可适量库存。要避免不必要的储存或过量积压，确保供应好、周转快、消耗低、费用省。

　　2.管理员应对办公用品进行归类，按照类别的不同进行放置。

　　3.定期对库存进行盘点，适时增加库存，保障供给。

　　4.工作岗位人员有更替的，办公用品库存作为移交资料之一。

　　六、审批程序

　　(一)固定资产采购审批(含报价审批)

　　需求人→部门负责人→综合办公室→董事长

　　(二)办公用品采购审批

　　需求人→部门负责人→综合办公室

　　(三)其他物资

　　需求人→部门负责人→综合办公室(价格在2500元含以下的为止)→董事长

　　七、办公用品的使用

　　1、精心使用办公设备，认真遵守操作规程，及时关闭电源。定期维护保养，最大限度的延长办公设备、用品使用寿命。

　　2、办公用品应为办公所用，不得据为已有，挪作私用；不得用办公设备干私活，谋私利；不许将办公用品随意丢弃废置。

　　3、对于高档耐用办公用品，部门间应尽量协调相互借用，一般不得重复购置。使用中办公设备出现故障，由原采购人员负责协调和联系退换、保修、维修、配件事宜；因使用不当，人为造成设备损坏的，直接责任人应负赔偿责任。

　　4、办公用品使用要物有所值，物尽其用，不要大材小用．贵材贱用。复印纸应用于复印，不得用做草纸、包装纸；大头针、曲别针等要反复使用；纸张可双面利用，修改校对稿可先用废旧纸张打印等，充分 发挥各种办公用品的最大使用效率。

　　5、印制文件材料要有科学性和计划性。要根据文件材料印制要求及数量选择合适的印制方式，既要方便快捷，又要使成本最低。并力求使印制数与需用数基本相符，略有余富，避免不必要的浪费。

　　八、附则

　　综合办公室每季度填写《办公用品使用情况汇总表》，一式两份。一份存档用与年终各部门的绩效考核，另一份提交各部门负责人，使其了解本部门办公用品的消耗情况。

　　本**的最终解释权归综合办公室所有。

　　本**自公布之日起实施。

公司物品管理**3

　　为了加强办公用品管理，**费用开支，规范办公用品的采购与使用，特制定以下办公用品管理**：

　　一、秘书科(综合协调部)负责办公用品的采购、保管、发放等管理工作，并设专人负责办公用品的验收、入库、发放与统计等管理工作。各科室需要办公用品到秘书科(综合协调部)办理登记手续后领取。

　　二、购买大宗办公用品以及印制信封、信笺、稿纸等，要提前作计划，报经**(董事长)批准后购买或印制。

　　三、管理内容与要求

　　(一)办公用品申报

　　1、实行每季度申报一次，各科室(部)应由专人负责填写《物资请购单》，并经科室(部)负责人审定同意后交秘书科(综合协调部)**汇总，报**、董事长审批后，实施采购任务。

　　2、各科室(部)若需采购临时急需的办公用品，由科室(部)专人填写《物资请购单》，并在备注栏内注明急需采购的原因经科室负责人审定同意后交秘书科(综合协调部)呈**(董事长)审批同意后，实施采购任务。

　　(二)物品采购

　　1、采购人员应严格遵守职业道德，及时了解市场商品信息，选择对口适用，质量可靠，价格合理的办公用品。

　　2、采购物品前由相关负责人签字认可后实施采购任务。

　　3、物品入库：办公用品入库前，办公用品管理人员应认真检查验收，建帐登记，妥善保管，做到帐物相符;对不符合要求的，由采购人员负责办理调换或退货手续。

　　4 、物品领用

　　(1) 办公用品用具领用必须认真履行手续，应填写《办公用品领用单》后领用和发放，严禁先借后领的行为。

　　(2)各科室(部)应按核定的办公用品费用定额标准严格把好申购和领用关。保管人不得超标发放办公用品，确因工作需要超标领用的，应经科室(部)负责人同意。

　　5、物品使用

　　(1)严禁员工将办公用品带出本单位挪作私用。员工离职时将所领物品一并退回(消耗品除外)。

　　(2) 应本着节约的原则使用办公用品。

　　(3) 办公用品若被人为损坏，应由责任人照价赔偿。

　　6、办公用品分类

　　(1)消耗品：信封、信纸、笔、稿纸、便签、笔记本、电池、抽杆夹、文件夹、档案盒、资料册、取订书器、装订机、装订针、回形针、图钉、大头针、卷笔刀、橡皮擦、印泥、印油、长尾票夹、票夹、挂钩、文具盒、尺、胶带、笔筒、白板笔、固体胶、剪刀、裁纸刀、一次性水杯、水笔(芯)、墨水、胶水、涂改液、标签、打孔机、账册、电话本、复写纸、计算器、台历。

　　(2) 办公耗材品：墨盒、硒鼓、碳粉，磁盘、U盘、软盘、刻录盘、复印纸、打印纸、光驱、内存条、耳麦、硬盘、色带、插座、UPS电源、报架、鼠标、油墨、鼠标垫、打印线、电话机、扫描仪、碎纸机。

　　(3) 保洁用品包括：拖把、水桶、洗拖把清洁桶、卷筒纸、扫把、烟灰缸、抹布、垃圾袋、清洁剂、编制袋、玻璃绳。

　　7、物品报废：非消耗性办公用品因使用时间过长需要报废注销时，使用人应提出办公用品报废申请，经相关负责人审核，并报相关**同意后，到相关人员处办理报废注销手续。

样品管理**3篇（扩展7）

——贮存食品管理**

贮存食品管理**

　　在学习、工作、生活中，很多情况下我们都会接触到**，**就是在人类社会当中人们行为的准则。大家知道**的格式吗？以下是小编收集整理的贮存食品管理**，欢迎大家分享。

贮存食品管理**1

　　1.库房管理人员负责库房食品贮存管理工作。

　　2.库房应有良好的通风、防潮、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂等设施。

　　3.入库出库坚持先进先出原则。

　　4.食品和非食品库房应分开设置。盛放食品的工具、容器做到生熟分开，有明显的标志。盛放散装食品的容器要标明食品的名称，生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

　　5.各类食品按类别、品种分类、分架、分区域摆放，做到离地10厘米、离墙10厘米，有明显标识。

　　6.保持仓库清洁卫生。每月检查清理库房内不合格、过期、变质、包装破损的食品，及时下架和处理。

　　7.冷藏、冷冻柜(库)宜设外显式温度计。每日检查温度并做好记录。

　　8.冷藏、冷冻柜(库)应定期除霜、清洁和保养，需贴有明显标志。

贮存食品管理**2

　　一、食品选料要求；

　　1、严格按照原材料验收**验收厨房原材料。

　　2、厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。

　　3、干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。

　　4、严格把好主、副原料，调料的采购关，不符标准的不验收，不入库，不进厨房。

　　5、做好原料的科学保管，强化仓储管理，仓库要防潮、防霉、防虫、防蛀、防异味、过期、变质食品决不出库。

　　6、食品粗加工要合理，细致、去异味、去杂质，保证粗加工质量。

　　二、食品存放要求：

　　1、冰箱应定人定岗，实行专人保管。

　　2、保持冰箱内外清洁，每周检查，当霜附在冰柜1/3时，除霜1次。

　　3、杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。

　　4、冰箱储存食品不得超过7天，对即将超过7天的食品，厨房经过急推、团队餐等方式进行处理。不能处理的，也不得再出售。

　　5、凡易**的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂。

　　6、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

　　7、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。

　　8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。

　　9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜**，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。

贮存食品管理**3

　　一、严格按照法律法规和食品安全标准要求销售食品，经营场地和经营场所的设施符合要求。

　　二、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品。

　　三、食品与非食品应分开存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。

　　四、经营场所实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

　　五、预包装食品应分类、分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

　　六、建立仓库进出库专人验收登记**，做到勤进勤出、先进先出，定期检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。

　　七、食品存放地点应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

　　八、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

　　九、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的保温和冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

贮存食品管理**4

　　一、中心总库、大餐厅库房采用主、副食品分库存放保管的办法，*餐厅、伊园餐厅、风味小吃点采用分区保管的办法，库内必须设有明显的主、副食品分区。主、副食品分库（区）存放，不准混放。

　　二、库房内应有离地的*台和层架，安装相应的通风设备，并保持运转正常。副食库房要配置美观实用带盖的盒、桶等容器，用以存放调料和其他散装原料。

　　三、禁止非食品原料混放于食品库房内，库房内严禁放入有毒有害的物品如杀虫剂、灭鼠药等。

　　四、严格按规定验收食品原料，严把入库关，本着先进先出的原则发放原料，经常检查库存原料，做到心中有数，对超过保质期限或**变质的原料，及时处理，严禁放在库房。

　　五、执行《食品安全法》和食品卫生“**制”，认真做好四防工作（防火、放盗、防虫、防鼠），做好库房安全管理，保证库存物质完好无损。

　　六、做到物品分类堆码，放置整齐，离地，离墙的距离要符合标准（不少于10cm），保持库房整洁，定时通风，保持库房干燥。

　　七、主动*衡库内物资，及时提出物资采购计划，防止出现缺货或积压，以保证伙食工作的正常进行。建帐建卡，做到帐、卡、物相符。每日清理账目，月末如实盘点，汇总填表上报，如发现问题及时向**汇报。

　　八、配备的冷藏、冷冻设备，要求设备完好，运转正常。其外部要有明显的温度显示装置，柜内温度冷藏要保持在10℃以下、冷冻要保持在—1℃以下，保持柜内清洁，结霜厚度不得超过1厘米；柜内冷冻（冷藏）物品不得超过柜内容积的70%，不允许直接叠压摆放。

　　九、在食品冷藏、冷冻贮藏时，要严格做到原料，半成品、成品分冰室存放，并有明显标志。柜内食品应按植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。

　　十、严禁私自出售库内物资，严禁向供货商索要钱、物。

贮存食品管理**5

　　第一章索证**

　　第一条幼儿园食堂、生活服务部购置食品时，应向有关供应商索取有关证、单，包括：工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等复印件。

　　第二条在索取有关证件时，应注意查验证件有效期限，防止供应商提供过期、伪造、涂改、借用的证件。

　　第二章食品采购**

　　第三条食品采购必须弄清供货方的名称和地址，查明供货方是否持有有效证件，不得贪便宜、图省事，随便购进“三无食品”。

　　第四条不得采购冒牌、伪造、掺杂、变质、超过保质期限或非食品原料加工的食品；不得采购《食品卫生法》禁止生产经营的食品。

　　第五条采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或产品说明书是否符合卫生标准。

　　第六条采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法和其他相关法规。

　　第七条采购人员应掌握必要的感官检查方法，对采购食品进行

　　检查。

　　第三章运输卫生**

　　第八条使用清洁、无毒、无害的容器盛放食品原料及食品。用大容器盛装食品，要特别注意容器的洗刷、消毒和保洁，运输时不忘加盖。

　　第九条食品运输车辆必须专用，保持清洁、卫生、防尘、防蝇。生熟食品分车运输，易腐食品（肉类及其制品、水产品以及奶制品）应冷藏运输。

　　第十条装卸食品时不得落地，不得脚踏食品及用手直接接触入口食品。

　　第十一条尽量缩短食品运输时间。

　　第十二条运输车辆定期清洗、消毒。

　　第四章贮藏卫生**

　　第十三条食品仓库设专人管理。

　　第十四条食品入库前必须进行验收、登记、检查感官性状是否正常，是否符合卫生要求。凡不符合要求的不得入库。

　　第十五条不得存放变质、有异味、污秽不洁、超过保质期限的食品、有毒有害物品（特别是外观与食品相似的有毒有害物品）。

　　第十六条食品库房内不得存放私人物品，不得存放其它杂物。

　　第十七条食品贮存须分类、分架、隔墙离地。易腐食品须冷藏。

　　第十八条仓库要经常通风，保持清洁、干燥，采取防潮、防霉、防蛀、防蝇、防鼠措施。

　　第十九条库房食品要挂牌，登记内容包括品名、供货单位、数量、进货日期、保质期限。出库时必须查验其感官性状和保质期。

　　第二十条应经常检查仓库内食品是否变质、包装损坏、保质到期等，发现不符合卫生要求的食品应及时处理。

　　第五章切配卫生**

　　第二十一条配菜在专用区内进行。

　　第二十二条检查食品卫生质量，不切配**变质和有毒有害食品，原料要新鲜，随用随配，不积压。

　　第***条刀、砧、盘等用具必须专用，配菜结束，应对地面、台面、工作用具清洗干净、定位存放，保持室内清洁卫生。

　　第***条冰箱专人管理，定期化霜清洗消毒，经常检查食品质量，未成品与原料分开存放。冰箱内食品不得重叠，开罐的食品应倒入盛器加盖冷藏备用。

　　第六章

　　烧煮烹调卫生**

　　第二十五条烧煮前检查卫生食品质量，不得烧煮**变质的食品。

　　第二十六条食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，中心温度不得低于75℃。

　　第二十七条烹饪后熟制品必须盛放于专用容器内，并在相应的操作台或货架上临时放置。

　　第二十八条烹饪后的食品应在备餐间存放，食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时，若超过2小时存放的，应当在高于65℃或低于10℃的条件下存放。

　　第二十九条烧煮、出菜流程合理，无主交叉污染；生熟容器有明显标记，不得混用，用后**消毒，定位保洁存放。

　　第三十条外购熟食品须回烧后方能供应；剩饭菜不得再次供食用，剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时。隔夜、隔餐的食品在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可供应食用。

　　第三十一条禁止供应下列食品: (1）毛蚶、泥蚶、魁蚶等水产品；（2）炝虾、醉虾、醉蟹、醉螃蜞等生食水产品；（3）超过保质期的食品；（4）变质、霉变、**、虫蛀及有毒有害食品；（5）改刀菜和生拌食品；（6）卫生法律法规规定禁止供应的其他食品。

　　第三十二条盛装调料的容器要保持清洁卫生，调料内无异物、

　　无油垢，调料容器定期消毒。

　　第三十三条不得直接用炒菜勺尝味。

　　第三十四条工作结束后，调料加罩加盖，对加工场所、工用具等进行全面的清洗。做到墙壁、顶棚无脱落、无霉斑、无油垢、排烟罩不滴油；灶台、操作台、水池、地面、水沟及沟盖等保持清洁，无蝇、无蟑螂、无老鼠。

　　第七章菜肴留样**

　　第***条菜肴留样由专人负责。

　　第三十六条留样容器必须**消毒，定期保洁存放。

　　第三十七条当日供应的各种菜肴（包括有馅的面制品）应当分别在冰箱内留样48小时，每种菜肴留样量为100—200克，并做好留样记录。

　　第八章食品保质期限

　　第三十八条验收入库的食品应进行登记，写明进货日期，货名、规格、数量、生产日期等。

　　第三十九条食品存放应隔墙离地、分类分架，掛上标牌；

　　第四十条根据保质期限，掌握先进先出，尽量缩短贮存时间。第四十一条注意防鼠、防虫、防潮、防霉，通风、干燥。

贮存食品管理**6

　　一、食堂采购员必须到持有卫生许可证且相对固定的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证（食品生产经营卫生许可证、产品检验合格报告书），保证食品质量。

　　二、食堂采购员不得采购**变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不沾、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质或者被有害物质污染、可能对人体健康有害的食品，不得采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及制品，不得采购超过保质期限或不符合食品标签规定（无标注厂名、厂址、生产日期、保质日期）的定型包装食品及其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

　　三、食堂食品入库、出库心谤腹非进行验收，并定期检查，仓管人员发现有**变质、过期或有其他感官性状况异常的食品必须及时处理，不得入库或出库，验收检查情况必须有记录。

　　四、食品贮存应有相对**的存放间，并有防鼠、防蝇、防尘等设施，做到通光、通风。

　　五、食品存放必须置于货架上，做到分类、分架、隔墙离地存放。

　　六、保存在冷藏设备里的食品，必须做到生食品、半成品和熟食品分柜存放。

　　七、食品贮存场所不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。

贮存食品管理**7

　　一、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

　　食品经营者贮存食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

　　食品经营者销售食品，应当在食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

　　二、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：

　　1、名称、规格、净含量、生产日期；

　　2、成分或者配料表；

　　3、生产者的名称、地址、联系方式；

　　4、保质期；

　　5、贮存条件；

　　6、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

　　7、生产许可证编号；

　　8、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

贮存食品管理**8

　　为规范食品贮存管理，保障公众食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品经营许可管理办法》等法律及规章，制定本管理**。

　　一、应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存放设施，如冰箱、存放架（柜）等。

　　二、食品仓库实行专间专用，不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料应分开存放。

　　三、库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。库房可分常温库和冷库，冷库又包括高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。

　　四、常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施，并能正常使用；必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。

　　五、冷库（包括冰箱）应注意保持清洁、及时除霜；冰箱、冰柜和冷藏设备必须正常运转并标明生、熟用途，冷藏库、冰箱（柜）应设外显式温度（指示）计并正常显示。

　　六、低温冷库（冷冻库）温度必须低于-18℃，高温冷库（冷藏库）温度必须保持在0～10℃；冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm。

　　七、冷库内不可存放**变质食品和有异味食品。食品之间应有一定空隙，直接入口食品与食品原料应分库冷藏。

　　八、食品要分类、分架、隔墙离地上架存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时处理。

贮存食品管理**9

　　1.品质第一，为确保产品质量，保证食品原辅料在贮存期间的食用价值，特制定本管理**。

　　2.食品原辅料(包括半成品、成品)贮存、保管工作由库房管理者等相关人员直接负责,主管负责**、保管。

　　3.食品原料贮存时必须依照食品原辅料的特性(储存条件)，做到分类存放。

　　4.库房内严禁存有超过保质期限、**变质、无产品标签的原辅料、半成品、成品。

　　5.食品原料的贮存方式有以下几种：

　　(一)常温贮藏：主要用于贮藏不易**、变质的、有包装物的辅料及半成品原料(如：玉米、小麦、高粱等)。

　　(二)封闭贮藏：主要用于贮存有挥发性气味的食品原料。

　　6.食品原辅料、半成品(有要求的')贮存时,必须填写“原料入库标识”，并根据原料辅入库标识及原辅料的保质期限，做到原辅料领用的先进先出。

　　7.食品原料(半成品)贮存应做到库房整洁、食品存放要隔墙离地(距墙10cm、距地20cm)分层、分类、分架、分库、通风贮存。

　　8.食品原辅料保管人员应定期将保存时间较长且在有效期内的可食用性食品原辅料(半成品)数量上报生产主管。

　　9.食品原辅料贮藏环境禁止存放有毒、有害物或其他非食品类物品.

　　10.食品原辅料贮存环境必须每日打扫，保证储藏设备正常运作，达到贮存环境干净整洁、无虫害、无杂物的卫生标准。地面、台面、墙面干净整洁，工具用具干净，物见本色。

　　11.低值易耗类要专区存放。

　　12.常温库要有良好的通风、防潮设施。

　　13.库房管理者每日按以上要求进行库房管理，主管(或指定检查人员)进行**检查并记录温度，并将每日检查情况进行记录，根据记录的不合格点，及时进行整改。

　　14.相关人员必须按照相关要求执行，当违反时，公司有权根据对当事人及其负责人进行批评、处分或经济处罚。

贮存食品管理**10

　　1、存放食品、保健食品的货柜、橱窗应保持清洁卫生，防止污染。

　　2、陈列的食品、保健食品质量和包装应符合规定。

　　3、药品、保健食品与普通食品分开陈列，类别标签使用恰当，放置准确，字迹清楚，标志醒目。

　　4、凡质量有疑问的保健食品、食品，一律不准上架销售。

　　5、对陈列的保健食品、食品，按月进行检查，并有记录，发现质量问题及时下架，并做处理。

　　6、养护员应有高中以上**，由市食品药品**管理局培训考试合格，熟悉保健食品、食品性能及养护方法的人员担任。

　　7、养护员依据保健食品、食品的质量特性**贮存的分类情况是否合理，贮藏条件是否合适。

　　8、库存保健食品、食品按“三三四”的养护原则（每季度第一个月检查30%，第二个月检查30%，第三个月检查40%），陈列保健食品每月一次，定期检查外观包装和质量，并做好养护记录。

　　9、近保质期的保健食品、食品，易霉变、易潮解的保健食品、食品养护周期为一个月，并建立养护档案。督促营业员对近效期的保健食品、食品作好催报。

　　10.根据季节、气候变化，做好温湿度管理工作，坚持每日二次观测记录温、湿度，使库内的湿度**在45%-75%。并根据具体情况和保健食品的性质及时采取相应措施，确保保健食品、食品储存安全。

贮存食品管理**11

　　（一）餐具用具使用前必须**消毒。

　　（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

　　（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

　　（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。

　　（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。

　　粗加工管理**

　　（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。

　　（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。

　　（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。

　　（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。

　　（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。

　　食堂卫生检查**

　　（一）严格执行各项卫生**，食堂人员认真履行岗位职责。

　　（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录

　　（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周**全园大检查，并作好记录。

　　（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。

　　（五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。

　　（六）库房检查：按库房管理**执行。

　　配餐**

　　（一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。

　　（二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。

　　（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。

　　（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。

　　食品卫生**制

　　（一）由原料到成品实行四不**：

　　1、采购员不买腐烂变质原料。

　　2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。

　　3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。

　　4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。

　　（二）成品食品存放实行四隔离：

　　1、成品与半成品隔离。

　　2、生熟食品隔离。

　　3、食品与药物隔离。

　　4、食品与天然水隔离。

　　（三）用（食）具实行四过关：一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水消毒）。

　　（四）环境卫生实行四定：定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。

　　（五）个人卫生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

　　食品卫生安全管理**

　　1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门**指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。

　　2、幼儿园成立食品卫生安全**小组，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。

　　3、幼儿园食堂必须取得所在区县卫生行政部门发放的《重庆市食品卫生许可证》，严格执行*门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生**检查。

　　4、幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章**及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的**。

　　5、必须认真贯彻执行《*******食品卫生法》以，卫生法为准绳，定期**食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。

　　6、落实幼儿园食品卫生安全管理**，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。

　　食品卫生安全保卫**

　　1、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止**事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。

　　2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　3、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：

　　（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；

　　（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；

　　（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

　　（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。

　　4、认真执行食品验收、储存、加工**，蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。

　　5、严格执行周幼餐用、工用具清洗、消毒、保洁**、周幼食堂从业人员晨检**周幼食堂

　　环境卫生保洁、、检查**等一系列卫生管理规章**，建立健全幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制，落实食品卫生责任追究**，严防集体性食物中毒。

　　6、每天下班前，检查灶具、天然气、各电器开关是否关闭。

　　食品采购、验收、储存、加工**

　　1、采购人员外出采购时，必须做到按照有关规定索证、验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。

　　2、每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。

　　3、验收时，一看货源是否新鲜，有无异味；二看有无正规生产厂家、生产日期、保质期限。杜绝**、变质、超过保质期，无检验合格证及卫生许可证厂商的食品进入食堂。

　　4、食品经验收合格后，再过磅、收货。

　　5、食品贮存应当分类分架、隔墙离地（至少15厘米）存放。储存食品场所禁止其它杂物存在，辅料缸必须加盖。

　　6、储存的食品应标明进货日期，出库食品应遵循先进先出的原则。冰箱内的温度应符合食品储存卫生要求。

　　7、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后**，保持清洁。

　　8、蔬菜切配前应先冲洗，浸泡十分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。

　　9、烧煮或配料前应严格检查待烧煮食品原料的卫生质量；食品必需烧熟熟透，其中心温度不低于75℃。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

　　食品供应**

　　1、供应的食品必须符合食品卫生标准、符合幼儿每日摄入的营养要求，并力求色、香、味俱全。

　　2、不得供应生拌食品和改刀菜，外购熟食卤味必须经高温充分加热后方可供应。

　　3、食品供应场所具有良好的通风设施，由专人做好日常保洁工作。

　　4、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。

　　5、为体弱儿童、哮喘及过敏性体质的患儿提供病号菜。

　　6、应根据不同季节，随时调整幼儿食品温度。冬季做到五热：热饭、热菜、热汤、热点心、热开水；夏季做到五凉：凉饭、凉菜、凉汤、凉点心、凉开水。

　　7、烹饪后食品及时放入备菜间，烹饪后至供应时间不得超过2小时。

　　食品留样**

　　1、当日供应的各种菜肴（包括含馅的面制品），应当分别在冰箱内留样48小时。

　　2、每种菜肴留样量为250克以上，并做好留样记录，以便随时检查。

　　3、留样容器为3套，留样超过48小时，及时处理并清洗、消毒容器。

　　4、留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。

　　食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁**

　　1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。

　　2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁**。

　　3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中；采用红外线消毒的，温度应**在120度，作用15~20分钟；采用含氯制剂消毒的，一般使用有效氯浓度为250mg/1，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。

　　4、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。

　　5、清洗、消毒后的餐具、工用具必须贮存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。

　　6、各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。

　　7、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

　　食堂从业人员晨检**

　　1、食堂从业人员每天早上来园后需到保健老师处晨检，通过者方可上岗。