卫生规章制度(店里卫生规章制度)

卫生规章制度（通用18篇）

　　在当下社会，制度使用的频率越来越高，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。什么样的制度才是有效的呢？以下是小编为大家收集的卫生规章制度，欢迎阅读与收藏。

　　卫生规章制度 篇1

　　第一条.个人卫生

　　1.厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。

　　2.必须每天做好个人卫生包干区域的清洁工作。

　　3.进入厨房必须做到工装鞋帽整洁。

　　4.严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。

　　5.女职工不准长发披肩，男职工不准留长发和胡须。

　　第二条.环境卫生

　　1.保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。

　　2.保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

　　3.下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。

　　4.冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。

　　5.厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。

　　6.发现“四害”马上灭虫。

　　7.厨房必须做到每周大扫除1次。

　　第三条.冰箱卫生

　　1.冰箱应定人定岗，实行专人保管。

　　2.保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。

　　3.每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。

　　第四条.食品卫生

　　1.上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。

　　2.干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。

　　3.保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，现卖现烧，隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加热后再出售。

　　4.按政府有关规定，禁用不得销售的食品。

　　第五条.餐具卫生

　　1.切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。

　　2.熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。

　　3.不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具重洗。

　　第六条.切配卫生

　　1.切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。

　　2.砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。

　　3.不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。

　　4.遇有下水道不通或溢水要及时报修。

　　第七条.炉灶卫生

　　1.灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，结束后清洗干净。

　　2.锅具必须清洁，排放整齐。

　　3.炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。

　　4.各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。

　　卫生规章制度 篇2

　　一、 岗位卫生责任制度

　　一） 总则

　　1、 酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁， 客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

　　2、 卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。

　　3、 采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

　　4、 认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。

　　二） 客用口杯、茶杯消毒制度 1、 消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉 2、 清洁剂：去污粉、洗衣粉 3、 消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布 4、 存放工具：茶倍储存柜 5、 程序 1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；

　　2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；

　　3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；

　　4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；

　　5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；

　　6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；

　　7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；

　　8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。

　　三） 餐饮部卫生管理制度 卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员 工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。

　　一、个人卫生

　　（1） 做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。

　　（2） 上班前和大小便后要洗手。

　　（3） 要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。

　　（4） 管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。

　　二、工作卫生

　　1、 当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。 2、 手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。

　　3、 服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。托盘等工具必须保持清洁。

　　4、 凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售。

　　5、 从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。

　　6、 不可使用掉落地上的餐具及席巾。

　　7、 对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。

　　8、 严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。

　　9、 不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。

　　10、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独 收拾，重点消毒。

　　11、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增 加清洁困难（正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用 扫把清扫）。

　　12、在适当情况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。

　　三、环境卫生

　　餐厅里的环境卫生主要包括餐厅、通道、厕所、休息室、工作间（厨房）、绿化带、停车场等场所的卫生。要搞好环境卫生，必须做到“四定”，即：定人、定时间 、定物、定质量，划片分工，包干负责，做好处处有人清洁，勤检查、保证时时清洁。要做到市前整理，市后清理，平日小扫，每周大扫，以保证卫生工作经常化、制度 化。

　　环境卫生包括的工作，经常性的工作是：

　　1、 店堂要天天打扫，桌椅要随时抹净，门窗玻璃 璃要经常控洗。做到四壁无尘、窗明几净、地板清洁、桌椅整洁。

　　2、 随时清除垃圾、杂物，要提醒客人不要将残渣吐在地上。对餐厅周围的垃圾溲水要经常清洁，餐厅内不准堆放杂物，凡私人用品和扫帚、拖布、垃圾铲等放在保 管室，切忌堆放在客人洗手的池边或厕所过道中。空酒瓶、盒等物品不要堆放在餐厅里。

　　3、 厕所要勤冲洗、勤打扫，做到无积尘、无异味。

　　4、 要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。

　　5、 公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可忽视，这往往是留给客人的“第一印象”。

　　卫生规章制度 篇3

　　一、各班应坚持做好晨检制度，并做好检查记载工作。

　　二、每个学生要求养成六要、六不的卫生习惯。

　　六要是：要定时作息；饭后要漱口；早晚要刷牙；要勤洗澡，勤换衣服；勤剪指甲；勤理发。

　　六不是：不喝生水；不吃不洁食物； 不乱吃零食；不用他人毛巾；不乱扔果皮纸屑；不随地吐痰。

　　三、饭前、便后、吃东西前要洗手，课间加餐在教室吃完后才出教室活动，不得在教室外边吃边玩。

　　四、保护好视力，注意用眼卫生和读写姿势。

　　五、每学年分配好各个班级的包干保洁区的地点、负责人。做到各自分工明确，责任到人。

　　六、每天的十分钟劳动时间，各班对自己的保洁区进行打扫，师生共同参与，不能在该时段里做与劳动无关的事情。

　　七、每月月末进行一次全校大扫除，有德育处、后勤处、卫生室及值周行政共同参与检查。

　　卫生规章制度 篇4

　　第一条：总则

　　为了给员工创造一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境，使公司办公管理及文化建设提升到一个新层次，特制定本规定。5s是指整理、整顿、清扫、清洁、习惯（纪律）等五个词汇，简称为5s。

　　第二条：适用范围

　　本规定适用于公司全体员工。

　　第三条：整理

　　1、每月对文件（包括电子文档）作盘点，把文件分为必要（有效）和不要（过期无效）的，不要的全部销毁。必要文件归档。

　　2、每月对表单记录（包括电子文档）作盘点，盘点后的有效表单记录统一归档。

　　3、对所辖区域的物品、设备、空间做盘点，并区分其“要”和“不要”。

　　分类如下：

　　（1）物品：个人用品、装饰品。

　　（2）设备：电脑、打印机、文具、书籍等。

　　（3）空间：柜架、桌椅、储物箱等。

　　4、依据《必要品的使用频率和常用程度基准表》决定物品的“要”与“不要”。

　　5、“不要”物品经各部门主管判定后，集中报废。

　　第四条：整顿

　　1、办公桌：桌面除文件、电脑、口杯、电话、文具外，不允许放其他物品；文具必须竖放。摆放顺序依次为电话、传真机、笔筒、文件框等；电脑线、网线、电话线有序放置。

　　2、抽屉：抽屉里尽量不放办公用品。最下层抽屉可以放A4的文件、资料；把这个空间充分利用起来，可以放下面这些东西：个人的东西；个人的参考资料。（文件夹、辞典、手册、商品目录等）；空白稿纸、不常使用的文具等）

　　3、桌洞下不得堆积杂物。

　　4、饮水机：放指定地点，不得随意移动。

　　5、储存公用信息的电子设备采取保护措施，使大家都自觉地小心使用。并且为了明确存储在硬盘里的信息，文件夹应做好标识。

　　第五条：清扫

　　公司内公共区域分到各部门，各部门安排人员定期清扫，随时保持干净；个人办公区域如桌面，桌洞；办公设备：电脑、传真机、复印机、打印机等等个人及时清扫，保持安静卫生。

　　第六条：清洁

　　1、彻底落实前面的整理、整顿、清扫工作。

　　2、保持5S意识。

　　第七条：习惯

　　通过进行上述4S的活动，让每个员工都自觉遵守各项规章制度，养成良好的工作习惯。

　　第八条：检查

　　行政部和各部门负责人对每次卫生进行检查，授予卫生好的办公室、部门卫生流动红旗。

　　卫生规章制度 篇5

　　一、目的

　　为营造整洁、舒适的办公环境、塑造良好的企业形象，规范办公环境卫生管理制度，特制定本规定。

　　二、适用范围

　　此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理。

　　三、区域定义

　　1、公共区域：包括办公室走道及室内公共办公区，每天根据卫生值日表进行清扫；

　　2、个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员自行清扫；

　　3、领导办公室：由指定人员每天进行清扫。

　　四、制度内容

　　1、公共区域环境卫生应做到以下几点：

　　1）保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

　　2）保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

　　3）定期给植物浇水，保证植物茁壮成长。

　　2、个人卫生应注意以下几点：

　　1）办公桌面保持整洁，不随地乱扔垃圾。

　　2）下班后要整理办公桌上的用品，检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。

　　3）禁止在办公区域抽烟。

　　四、办公区域的维护

　　1、每天早上在8：30之前，值日人员应将办公区域的卫生清扫干净；

　　2、员工应注意保持地面、墙面及其公共区域的环境卫生、不乱丢垃圾、不吐痰、不乱张贴、能及时清理污物。

　　3、会议室应由使用部门安排人员在开会前后将桌椅擦试一次、座椅摆放整齐，并将地面垃圾碎片清理干净，关闭电器、电源照明。

　　4、不得在办公室的通道处摆放物品、杂物，阻碍通行，影响美观。

　　5、定期整理办公物品、把不需要的、过期的、作废的资料、书记、杂志、报刊、物品、文具等清理出来，把需要的、常用的、不常用的一一分类保管，保持正常办公物品的取用方便、准确。

　　6、每位员工都应爱护花草等绿色植物，尤其是办公区域的植被，严禁在办公区域的花草植物盆内乱倒茶水、乱扔烟头等影响植物生长。

　　五、监督与检查公司综合部主任不定期对办公室的环境卫生进行检查，对发现的环境卫生问题，劝导责任人及时整改、修正。

　　六、本制度由公司综合部制定并解释。

　　七、本制度自发布之日起施行。

　　卫生规章制度 篇6

　　第一章总则

　　办公场所是员工从事经营管理的`劳动场所，公司努力创造一个安全、舒适、健康的办公环境，员工应自觉维护良好的办公环境，特制定本制度。

　　第二章员工行规范

　　1、员工着装要求得体、大方、整洁。

　　a）女员工上班时间不可者浓妆，勿佩戴过多饰品。

　　b）男员工上班时间不得着背心、短裤、拖鞋。

　　2、员工举止要求文雅、礼貌、精神。

　　a）对待领导要尊重，对待同事要礼貌，见到领导时应主动打招呼，向上级汇报工作时应简明扼要、实事求是。

　　b）保持坐姿、行姿，切勿高声呼叫他人。

　　c）出入会议室或上司办公室，主动敲门示意，出入房间随手关门，公共场所靠右通行。

　　d）弘扬正能量，严禁说脏话、忌语，使用文明用语。

　　e）同事之间沟通问题时，应本着换位思考、解决问题的原则，语言应礼貌，平和。

　　第三章员工日常工作行为规范

　　1、办公区域、各独立办公室上班时间应保持安静，禁止大声喧哗、严禁串岗聚众攀谈。

　　2、禁止上班时间玩游戏、进行与工作无关的网络聊天、浏览与工作无关的网页和视频、下载电影游戏及做与工作无关之事。

　　3、严禁在上班时间内使用公司电话播打私人电话：上班时间如需接听或拔打私人手机，应做到言简意赅、长话短说，不允许长时间接听或拨打私人电话。

　　4、工作时间内禁止在办公室区域内食用有刺激性气味的食品及零食。

　　5、工作中未经他人许可，不得擅自翻阅他人的文件、资料、报告等材料。

　　6、办公桌上应素雅、整齐、清洁，各类文件存放应注意保密，不得随意摆放。

　　7、办公座椅不能随意摆放，离座后要将座椅推进办公桌下面。

　　第四章办公室安全卫生管理规范

　　（一）卫生管理

　　办公室是大家日常工作的公共场所，卫生情况直接影响到个人的工作情绪，为使大家能够拥有一个舒畅、美好的办公心情，营造洁净、宜人的办公环境，制定本制度。

　　员工个人办公区域卫生由个人负责整理干净，须做到：

　　办公电脑：要定期清理，需做到表面干净、无污渍灰尘。

　　资料：摆放整齐，查找方便。

　　桌面：保持干净、整洁、无污渍灰尘，不得在桌上摆放与工作无关物品。

　　地面；无积水、无灰尘、无杂物，物品整齐摆放。

　　（二）安全管理

　　为保证公司财产及员工人身安全，保障正常工作秩序，制定本安全管理制度。

　　1、重要文件：要做好重要资料保存工作，不得随意摆放保密文件。

　　2、公司钥匙：办公室钥匙由各科室指定人员保管。

　　3、外来人员；员工不得私自带领与工作无关人员在办公室内长时间逗留。

　　4、门窗：办公室门窗要牢固，人离时要关锁门窗。

　　5、水：用水后，要将水龙头关闭，如有发现泄露立即报告综合办公室。

　　6、电：要做到人离电停，下班后立即关闭计算机、插排以及办公室点灯，严禁使用超过50W的大功率电器。

　　7、节约用纸：使用打印机时，需要先设置好打印格式，避免错打或重打，所产生的废纸统一收集整理，以待二次用纸。

　　第五章处罚

　　1、本制度的检查、监督由综合办公室及相关部门负责人执行；

　　2、若有员工违反此规定，公司将给予口头警告、通报批评、10—100元罚款；

　　3、如若发现偷盗他人及公共财物者，开除工职并扣除全部薪资，交公安机关处理。

　　第六章附则

　　本制度由综合办公室制定、修改，并具有最终解释权。

　　本规定自公布之日起执行。

　　卫生规章制度 篇7

　　①校园公共卫生由学校德育室组织统一安排划分卫生责任区，由责任班级负责打扫。室内卫生由使用班级、班组自行负责打扫。

　　②室内、外卫生每天清扫两次，必须在早会（早操）前和下午上课前打扫干净。每周全校大扫除一次。班主任要做好具体分工，按照一人一岗职责要求具体指导打扫卫生工作，带有危险性的工作尽量不让学生做或有安全的保护措施（如橱窗、风扇、高处卫生等）。打扫卫生期间，学生要爱护劳动工具、注意节水、注意保持已经打扫完的区域卫生和个人卫生，不乱倒水、不乱丢垃圾、倒垃圾时不将垃圾掉在途中、要将垃圾倒在垃圾池内。

　　③室内卫生要求做到六面光，桌椅、工具、讲台排列整齐，门窗干净。卫生区要求无纸屑、杂物。

　　④公共卫生责任区实行“课间卫生督察”制度。课间时间各班均须派卫生督察员到本班卫生责任区进行督察，劝导制止破坏公共卫生的不良行为。

　　⑤全体师生要爱护公共卫生，不乱扔果皮、杂物，不随地大小便，不乱涂、乱刻、乱画，要将自己的垃圾装进自带的垃圾袋，养成“自己的垃圾自己处理”的良好习惯。

　　⑥值日行政每天组织值日教师和学生每天不定时检查室内外卫生二次，当天傍晚公布检查情况，第二天集会向全校反馈，并纳入“创建文明班级”和四项评比重要内容。

　　卫生规章制度 篇8

　　1、严格把好入门关。非本校人员进入宿舍，门卫一律要问明情况，详细登记。

　　2、坚持24小时值班制，认真做好安全保卫工作，严禁擅离职守。

　　3、不准客人（含学生家长）在学生宿舍留宿。

　　4、做好防盗、防火、防电、防烫伤、防自伤等工作，做到12个不准：

　　（1）不准学生在上课和夜自修时间进入宿舍（特殊情况须有班主任批条、医生证明）。

　　（2）不准携带刀、剪刀、钳、锤、锯等工具到宿舍。

　　（3）不准带贵重物品、不健康的书籍到宿舍。

　　（4）不准带打火机、火柴到宿舍。

　　（5）不准玩弄消防器材。

　　（6）不准私接电源，使用各种电器、吹筒、充电器。

　　（7）不准站在水槽上晾挂衣服。

　　（8）不准爬楼梯扶手。

　　（9）不准跳跃楼梯台阶。

　　（10）不准用力碰撞玻璃。

　　（11）不准打闹或开不正当的玩笑。

　　（12）不准损坏公物。

　　5、发现问题及时处理，无法处理的应采取应急措施，及时汇报

　　初中宿舍卫生规章制度6

　　为了所有住宿同学的生命安全，为了所有住宿同学的身体健康，为了所有住宿同学的学习进步，创建一个和谐文明的大家庭，特制定宿舍管理制度如下：

　　1、宿舍是同学休息和学习的场所，任何人不得在宿舍内外大喊大叫。

　　2、为了所有住宿生生命财物安全，任何非管理人员不得带非住宿人员进入宿舍，更不得坐卧在他人床铺上乱翻乱动，私自拿走别人东西。

　　3、住宿生临时有事晚上不住宿，须持班主任签字的假条向管理人员请假。从宿舍内向外搬东西，须经过管理老师同意，并做记录后方可搬走。

　　4、所有住宿同学，不得私自乱拉电线，或使用不安全电器；电扇、电灯开关只有社长和当日值日生有权开关，其他人不要随便开启。

　　5、所有住宿生上早操前须将开水壶放到食堂门口，早饭后提回宿舍。

　　6、午休11：50——14：00，晚上21：00——6：30任何人不得在宿舍大声喧哗，不得做与学习，休息及其它学校严令禁止的事情。

　　7、除午休11：50——14：00，晚上21：00——6：30外，任何人不得在宿舍逗留，特殊情况必须经过管理老师批准。

　　8、值日生上早操时，打扫宿舍卫生，将宿舍物品摆放整齐，经管理人员检查后方可离开；值日生晚饭后在食堂抬水，抬满后经管理人员检查后方可离开。

　　9、宿舍社长坚持报告住宿同学午休，晚休表现，对于宿舍内出现的不和谐因素，须及时向管理人员回报，以便迅速处理。

　　10、对住宿生违犯管理制度处理意见：违犯以上任意一条，须认真抄写宿舍制度五份送交管理老师以作自罚；对于不服从管理人员安排的送交班主任处，经班主任和家长教育后回宿舍入住；回宿舍后仍有违犯宿舍制度现象，送交学校，并将违纪事项记入学籍档案。

　　以上各条，望同学互相监督，自觉遵守。我们有缘住在一起，我们要珍惜这个缘分，为创造一个文明健康的学习住宿环境而努力！

　　卫生规章制度 篇9

　　一、卫生许可证应悬挂于明目处，按时参加验证换证。

　　二、从业人员每年体检一次，持有效的健康证并经卫生知识培训合格后方可上岗，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

　　三、应当成立食品卫生管理组织，有专人负责食品卫生工作。

　　四、从业人员上班时应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。

　　五、坚持“四勤”（勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤换衣服；勤换洗工作衣帽），不留长指甲，上班不涂指甲油和不戴戒指。

　　六、做好厨房内外环境卫生，做到每餐一大扫除、每天一清洗。

　　七、餐具用具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁制度。

　　八、不购进、不加工、不出售禁止生产经营的食品原料和成品。

　　九、生与熟，成品与半成品的加工和存放要严格分开，并有明显的标志，不得混放造成交叉污染。

　　十、搞好食品防蝇、防尘、防腐、防鼠工作，搞好熟食操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志，不得混放。

　　十一、保持仓库、保管室卫生整洁，通风干燥，食品应当做到先进先出，隔墙离地，分类存放。

　　十二、及时处理好废弃物，各场所配备的废弃物盛放容器必须为有盖的密闭容器，并有明显的标志。

　　1、饮食卫生直接关系到用餐人员的健康，为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害特制定本制度。

　　2、自觉遵守《中华人民共和国食品卫生法》，接受食品卫生监督机构的监督、检查和指导，领办《食品卫生许可证》。

　　3、严格贯彻饮食卫生“五四”制度，保持营业场所内外整洁，有防灭蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫的设施。

　　4、清洁卫生形成制度，每天清扫，清除垃圾及剩饭菜，每周大扫。

　　5、工作人员每年进行一次健康检查（包括临时工），经检查合格领取健康证后，方可从事饮食服务工作。对患有传染病、化脓性或渗出性皮肤病，以及其它有碍食品卫生疾病的人员，调离其工作岗位。

　　6、上岗工作应穿戴白色工作服和帽，并保持清洁，卖饭菜前手要洗净消毒，禁止用手抓熟食品和直接入口的食品。

　　7、食品分发时应用夹子。

　　8、餐具、碗筷每天蒸气消毒，密封保管。

　　卫生规章制度 篇10

　　一、校园环境卫生是校容校貌的重要体现，是精神文明建设的重要内容。良好的校园环境卫生是学校教育教学活动的必要条件。

　　二、树立"以卫生为光荣，以不卫生为耻辱"的新风尚．人人讲卫生，处处讲卫生，天天讲卫生，养成良好的卫生习惯。

　　三、自觉维护公共卫生，坚决执行"卫生三不要求"：不随地吐痰，不乱丢纸屑杂物，不乱涂乱写乱画。

　　四、坚持卫生扫除制度，室内和室外环境卫生包干负责，天天打扫，保持全日整洁干净。并定期安排搞全校性卫生大扫除（每周一次）。

　　五、建立班级卫生责任制，负责室内外环境卫生包干打扫工作。

　　1．各班教室每日一打扫，安排在下午放学后完成。

　　2．各班包干区每日两打扫，分别安排在早晨到校后和下午放学前完成。

　　六、健全卫生检查评比制度，及时公布检查评比结果。

　　1．卫生检查评比工作 。

　　2．各班公共卫生区的检查评比由学校分管教师、各班卫生委员组成 ，每周评比一次，成绩在下一周升旗仪式上向全校公布。

　　七、实行奖惩制度

　　1．每月学校汇总检查评比结果，张榜公布。

　　2．对有意违反"卫生三不要求"者，视情节及时予以批评教育或惩罚处理。

　　3．对积极参与校内公益劳动的班级，也给予一定的奖励。

　　卫生规章制度 篇11

　　一、 总务处负责全校校容、校貌和所有室内卫生、环境卫生的指导、监督管理和任务安排。

　　二、 班级值日生具体承担校园环境卫生的打扫和保持，实行“两洒一扫一拾”（中午、下午课外活动对教室、公共区域洒水，下午课外活动全面打扫校园卫生，先洒后扫，课间检拾教室内外纸屑。），每周星期四进行一次大扫除，大检查，每天由值周组组织卫生的检查与评比，并及时通报检查情况。

　　四、每周倒一次垃圾，由各班班主任负责安排劳动工具，并深入现场，进行劳动的组织与指导。

　　五、总务处负责对校园内各种建筑物、构筑物，必须适时地进行清洗或整饰，保持其整洁、美观。每学期粉刷一次教室和宿舍。

　　六、因修缮房屋、疏通排水设施、开挖道路，绿化及水、电、通讯等施工作业产生的污泥、渣土等废弃物，必须及时清除，不得积存。

　　七、校园内建筑物、构筑物、电线杆、树木和公共设施上不得刻画、涂写。

　　八、校内重要活动的标语牌、横幅的设置要符合校容观瞻的要求，到期后立即撤除。严禁捆绑在树木上。

　　九、校园内未经允许不准擅自设置露天摊点。

　　十、 学生的自行车和教师的摩托车要保持车容整洁，并在规定范围停放整齐有序。

　　十一、校园内禁止随地吐痰、乱到垃圾、污水、乱丢瓜果皮核、纸屑、烟头和包装纸、盒、袋等杂物、随地大、小便等不文明行为。

　　十二、加强蚊蝇消杀工作、消除蚊蝇孳生地。学校勤杂人员要定期对学校厕所进行灭蝇杀虫。

　　十三、供水人员按时供应符合卫生标准的饮用水。

　　十四、师生患传染病，一经查实，必须隔离，休息或休学治疗。

　　卫生规章制度 篇12

　　一、教室、公共区域随时保洁，值周教师每天检查各班、各室保洁情况，周周公布评比结果。

　　做到：

　　（1）室内整洁、美观；

　　（2）门窗、墙壁、顶棚无积尘、污垢；

　　（3）各种用具放置有序；

　　（4）过道、走廊、楼梯等公共场所整洁，无乱堆乱放；

　　（5）地上无痰迹、纸屑、果皮等垃圾污物。

　　二、讲究公共卫生，保持环境整洁。不乱丢果皮纸屑，不乱倒饭菜，不乱倒垃圾，不随地吐痰和大小便，不在墙壁门窗及其他设施上乱写乱画。

　　三、教室、坚持开窗通风，经常保持空气新鲜。

　　四、注意用眼卫生，坚持做眼保健操。

　　五、讲究饮食卫生，不吃生、冷、不洁食物。

　　六、定期体检，发现传染病及时隔离、治疗；定期服用预防药，坚持预防为主。

　　七、大力开展爱国卫生运动，定期对校园环境和教室进行消毒，消灭“四害”。

　　卫生规章制度 篇13

　　为了保持班级教室的清洁卫生，促进学生的集体荣誉感和参与意识，班级实行轮流值日制度，具体规定如下：

　　一、每周安排4名学生值日，由劳动委员安排值日表，并通知本人。

　　二、值日生每天按时到岗，完成教室清扫工作。当天值日的同学，每节课后，应及时擦好黑板及讲台，打扫教室并督促同学不要乱扔垃圾物品。

　　三、卫生要求：

　　1、窗明几净，桌凳整齐，玻璃完好。

　　2、室内美化，布置得体，庄重大方。

　　3、讲台整洁，地面干净，四壁清洁。

　　4、走廊、挡雨板干净整洁、灯管无灰尘蜘蛛网、卫生用品摆放整齐。

　　5、垃圾桶要清理干净，垃圾及时倒掉。

　　6、多媒体要擦干净，无粉尘。

　　四、教室卫生打扫不干净者，罚扫1天。无故不参加教室值日者，罚扫3天。

　　五、所有学生不得在课桌上乱写乱画，讲文明，有素质。

　　六、在学校就餐的同学一律到教室外吃完方可进教室，保护教室的环境卫生，人人有责。

　　七、卫生值日工作由劳动委员负责监督。

　　八、清洁区清扫无杂物，按时拖地。

　　九、能够保持卫生的整洁

　　十、每周日安排教室大扫除工作，具体安排由劳动委员负责。

　　十一、卫生评分检查制度：以班级卫生考核细则为准，每周抽查教室的卫生环境，抽查结果作为班级卫生考核分的依据，每周公布卫生考核的分值。卫生考核分值低的班级要提出整改措施。

　　十二、卫生小组评分作为评选班级楷模的条件之一，评选优秀班干部的重要依据。

　　卫生规章制度 篇14

　　1、公共卫生

　　（1）教室、宿舍、公区坚持每天两小扫，每周一大扫，每周评比。做到地面无脏物，沟渠无污水，桌面无灰尘，天花无蜘蛛丝，室内无杂物，桌椅、物品摆放整齐。

　　（2）讲究公共卫生，保持环境整洁，不乱丢果皮纸屑，不乱倒垃圾脏物，不随便吐痰和大小便，不在墙壁门窗及其他设施上乱画乱涂乱写乱张贴。

　　（3）教室、宿舍坚持开窗通风，保持空气新鲜。

　　（4）定期进行体检，发现传染病立即隔离治疗。大力消灭老鼠、蚊子、跳蚤、苍蝇、臭虫，开展经常性的防病防疫工作。

　　2、个人卫生

　　（1）养成讲究个人卫生的良好习惯，勤洗澡、洗头，勤剪指甲、头发，勤洗被褥。

　　（2）讲究饮食卫生，不喝生水，不吃不清洁的食物；不贪吃冷冻食品、饮料；不吸烟，不喝酒；饭后半小时内不做剧烈运动，不随便用他人的碗、筷、茶杯等用具。

　　（3）注意保护眼睛，多看绿色植物、向远眺望，坚持用眼卫生，做到看书写字背不弯曲，不躺着看书，不在强烈的阳光下或光线暗淡的地方学习，不在行驶的车船上或行走时看书，连续用眼时间不能过长。要坚持做眼保健操，看书时眼睛与书本要保持三十公分左右的距离，要定期检查视力，及时矫治眼睛。

　　（4）坚持按时作息，注意劳逸结合，做到生活起居有规律。

　　卫生规章制度 篇15

　　1、 认真执行《食品卫生法》和《食品卫生五四制》。

　　2、 经常学习《食品卫生法》和食品卫生知识，每年进行培训和考核。

　　3、 按时进行健康检查，复核卫生许可证、健康证。

　　4、 保持室内外环境整洁卫生，无蝇、无鼠、无蟑螂，划片包干，责任到人，坚持每天一小扫，每周一大扫。

　　5、 采购、运输、保管、加工、销售的食品符合卫生要求，筵席、菜肴由小样48小时。

　　6、 做到食品工（用）具和加工、储存生熟分开。

　　7、 保持案板、菜厨、绞肉机等工具的清洁卫生，泔水、垃圾的容器加盖并及时清除。

　　8、 餐具、茶具容器做到一洗、二汰、三消毒、四保洁。

　　9、 食品储存做到封盖分架，隔墙离地，容器加盖有标签，先进先出，食品仓库内不存放杂品、药品和个人生活用品。

　　10、 工作时穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不在加工场所吸烟、进食，不随地吐痰，不穿工作服外出或上厕所，进岗前便溺后洗手消毒。

　　11、 严格检查考核实行奖罚。

　　卫生规章制度 篇16

　　为贯彻实施《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》和《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规，巩固国家卫生城市成果，创造一个良好的生产经营和生活环境，更好地为宾客服务，现制定以下卫生管理制度。

　　一、酒店经营严格接受当地卫生监督部门审查、取得《卫生许可证》，并每年接受卫生监督部门复核。

　　二、酒店营业严格接受卫生监督部门的法律管理，对从业服务人员按“卫生管理条例”进行健康检查，且接受卫生知识培训，持《健康合格证》、《培训合格证》上岗。杜绝患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生疾病的人员从事服务工作。

　　三、坚持每年一次对在岗及新补充人员进行健康复查、检查，患有“五病”者，即调离原工作岗位。

　　四、酒店加强服务员的卫生知识培训，明确清洁卫生工作的重要性和消毒的目的，从根本上消除和减少外界环境中存在的病原体。

　　五、酒店的自配水源与二次供水水质要符合国家饮用水卫生标准，二次供水蓄水池严格加盖加锁，防止污染，并定期进行清洁消毒，坚持每半年消毒一次。

　　六、保持公共场所内、外环境整洁，经常开窗通风换气。

　　七、确保入宿客人的身心健康，保证环境舒适，无污染，酒店设置无烟楼层。

　　八、服务人员个人卫生严格实行“四勤”，即：勤洗手、修指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。设置员工专用物品存放柜，杜绝与客人用品混用、混放。

　　九、制定各部门岗位卫生责任制，划分卫生区域，专人负责，抓落实。

　　十、为客人健康负责，加强食品卫生安全管理，严防卫生事故发生。

　　十一、加强酒店客房卫生管理，设置专用消毒间和保洁柜。客房床上用品“一客一换”，长住客“三天一换”。茶具卫生坚持做到“一洗二刷三冲四消毒”。配备抹、洗、擦专用布，按规范程序操作。

　　十二、配合卫生消毒部门定期做好预防性的消毒，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

　　十三、认真执行法定“传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。

　　卫生规章制度 篇17

　　一、冷菜间是餐饮冷菜的切配和装盘的专用场所，不得加工其他餐饮食品和存放与冷菜无关的物品。冷菜间所使用的砧板、刀具和容器等严禁同其他部门混用。

　　二、冷菜间在每次进行操作前，卫生值日员应开启紫外线杀菌灯半小时进行空气消毒(当相对湿度≥70%时，延长灭菌至1小时)，同时根据当日气温开启空调机，保持室内温度在25度以下，并做好相关记录。

　　三、进入冷菜间操作的人员必须二次更衣，洗手消毒，并戴上口罩和工作帽，口、鼻和头发不得外露。非冷菜操作人员未经同意不准进入冷菜操作间。

　　四、冷菜间厨师在切配操作前，应对已清洗干净的工作台面、砧板、刀具和容器等用氯浓度250mg∕l以上的氯制剂擦拭，氯制剂保持5分钟以上作用时间。

　　五、用于制作冷菜的热熟食品，应先放置在冷菜间内冷却、凉透，然后再放入冰箱内冷藏保存。冷藏温度应控制在10度以下，保存期限不得超过48小时(已装盘冷菜但无法立即食用的，冷藏保存时间不得超过8小时)，每日由专人负责监测。严禁把未凉透的熟食品直接放入冰箱内冷藏。

　　六、每年四至十一月期间制作、供应的冷菜，应对熟肉和鱼等易引起变质的食品各取样100克(不少于6种)，放置在冰箱内冷藏24小时备查。留样用的容器必须预先进行清洗消毒。

　　七、已经冷藏过的熟食品，在取用时应先进行微波炉加热(冷藏时间在6小时以内)或回锅煮烧(冷藏时间在6小时以上)后才能进行切配或供食用。

　　八、冷菜间每次工作结束后，所使用的工作台面和工器具均应洗刷干净，抹布则放入有效氯浓度250mg∕l以上的氯制剂中浸泡2小时以上才能清洗、晾干，并及时清扫水池和地面，不留卫生死角。冷菜间的内墙面、玻璃窗和纱窗等设施每周至少一次进行洗刷清洁，以保持良好工作环境。

　　九、冷菜间主管负责进行卫生监督，当一旦发生偏差时应立即纠正。对已加工的冷菜进行追查和验证，确定冷菜食品的质量是否合格，对需要返工的食品要求相关人员进行返工处理。所采取的纠正措施和实施效果等情况应登记在“纠正和预防措施处理单”上。

　　卫生规章制度 篇18

　　1、办公区公共场所坚持一天二大扫、八小时巡回保洁工作制，重点小区或地段，晚间增加一次保洁。清扫时间为:早上7：00-11：00、中午14：00-17：00、随着季节变化，作息时间可适当调整。

　　2、清扫、保洁人员必须穿工作服、用专用保洁车、要忠于职守、敬业爱岗，确保责任地段整齐清洁，清扫保洁工作质量与清扫保洁人员经济挂勾，做到奖勤罚懒、奖优罚劣。

　　3、有专人负责小区、院落、清扫保洁，生活垃圾袋装化，定时定点收集、日产日清、无零散垃圾。

　　4、认真做好卫生宣传教育工作，严禁乱扔乱抛和向外丢垃圾等不良卫生习惯，社区环境卫生爱卫组每天检查一次，街巷公共场所卫生，做到无暴露垃圾、无烟头、纸屑、无瓜皮、果壳、无卫生死角，保洁率达到100%。